Moj profil

Anina torta od šljiva i naranči

92
Anina torta od šljiva i naranči

I ovaj puta potvrđujem svoje pravilo da ovdje objavim samo recepte koje isprobam u mojoj kuhinji i samo ako sam u potpunosti zadovoljna spremljenim jelom. Već dugo imam zapisan ovaj recept Ane Ugarković  i početkom jeseni odlučih napraviti njenu tortu od šljiva i naranči. No, kako nisam bila zadovoljna sa završnim dijelom izrade, a nisam znala zašto, recept tada nisam objavila. Ovih dana sve sam ponovila, koristeći za tu prigodu spremljene šljive iz ledenice, i dobila sam upravo ono što je Ana u svojoj emisiji pokazala. Usput sam otkrila i pogrešku iz prvog pokušaja a to je da se kod ove torte ni u kom slučaju kod izrade posipa ne koristi bijeli već isključivo smeđi šećer. I sada sa zadovoljstvom objavljujem ovaj recept kod kojeg se uloženi  trud višestruko nagrađuje. Probajte i uvjerit ćete se i sami......

I ovaj puta potvrđujem svoje pravilo da ovdje objavim samo recepte koje isprobam u mojoj kuhinji i samo ako sam u potpunosti zadovoljna spremljenim jelom. Već dugo imam zapisan ovaj recept Ane Ugarković  i početkom jeseni odlučih napraviti njenu tortu od šljiva i naranči. No, kako nisam bila zadovoljna sa završnim dijelom izrade, a nisam znala zašto, recept tada nisam objavila. Ovih dana sve sam ponovila, koristeći za tu prigodu spremljene šljive iz ledenice, i dobila sam upravo ono što je Ana u svojoj emisiji pokazala. Usput sam otkrila i pogrešku iz prvog pokušaja a to je da se kod ove torte ni u kom slučaju kod izrade posipa ne koristi bijeli već isključivo smeđi šećer. I sada sa zadovoljstvom objavljujem ovaj recept kod kojeg se uloženi  trud višestruko nagrađuje. Probajte i uvjerit ćete se i sami......

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za nadjev
50 dag šljiva
10 dag šećera
2 vrečice vanilin šećera
za biskvitno tijesto
za posip
kora od jedne naranče
3 dag maslaca
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Prerezati  šljive na pola, izvadite koštice pa ih staviti ih u vatrostalnu posudu (mogu se koristiti i šljive iz ledenice). Posipati ih sa šećerom i koricom jedne naranče (može i manje ili čak i više šećera po želji). Dodati  sok od naranče i dvije vrećice Vanilin  šećera (ili sjemenke iz štapića vanilije), promiješati  i staviti u pećnicu zagrijanu na 200°C i peći  20 minuta.(ako su šljive smrznute nakon 5 minuta smanjiti  temperaturu na 160°C i peći nešto duže kako bi višak tekućine ispario).

2.

Mikserom izmiješati  maslac, dodati  šećer i kada smjesa postane pjenasta, umiješajte jedno po jedno jaje. Smjesi dodati mljevene bademe (ili orahe kao u mojoj torti) a na kraju prosijano brašno zajedno sa praškom za pecivo i dobro sve izraditi.

3.

Premazati  kalup maslacem a stjenke kalupa obložiti papirom za pečenje. Pripremljeno biskvitno tijesto uliti u kalup i ravnomjerno ga rasporedite.

4.

Na tijesto staviti pripremljene zapečene i ohlađene šljive pa ih lagano utisnuti. Staviti u pećnicu zagrijanu na 180°C i peći 20 minuta.

5.

Dok se tijesto sa šljivama peče rastopiti maslac i dodati  naribanu  koricu druge naranče, pa umiješati smeđi šećer.......

6.

.....a nakon nekoliko minuta dodajte i bademe u listićima pa na laganoj vatri uz miješanje pirjajte još nekoliko minuta.

7.

Izvadite kalup sa na pola pečenim tijestom sa šljivama iz pećnice.....

8.

......pa na njega ravnomjerno rasporedite pripremljeni i još vrući posip od maslaca, narančine kore, badema u listićima i smeđeg šećera. Vratiti  kalup u pećnicu, smanjite temperaturu  na 160°C i peči još 20 minuta.

9.

Ohladiti tortu u kalupu a zatim je izvaditi,razrezati  i poslužiti. 

  • Šljive(4)
  • Kolac-od-sljiva(2)
  • Vocni-kolaci-sljive(1)
  • Kolaci-piti(1)
  • Shljive(1)
  • Narandža(1)
  • Pita-slatka(1)
  • Septembar(1)
  • Oktobar(1)

11

Cool Chef Mema- puno hvala na odgovoru!  Radila sam ju nedavno opet i ispalo je malo bolje..Hvala jos jednom! Lp. 👋

#9....rado bih ti odgovorila, no zaista ne znam što se dogodilo....prvo i važno je da je to smeđi šećer i da se ne smije karamelizirati...po slici se vidi da je to jedna zrnata masa koja se vruča nanese na zapečeno tijesto....lijepi pozdrav 👋

radila sam ovaj kolac prije dvije godine i onda sam negdje izgubila recept.Sad sam pronasla ovaj i danas sam ga po njemu napravila ali mi posip nije uspio. Imam u sjecanju da je ta masa bila gusta ali dovoljno tekuca da se prelije preko kolaca a moja se je danas tvrdo karamelizirala. Sto sam krivo napravila? Jel samo 3 dkg. maslaca dovoljno za 15 dkg. secera i badema u listicima??

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Plum torte
Pomoravka

Plum torte