Znate li što volim? Ono šuštanje tek izlivenog tijesta na vruću tavu, taj tren kad se odjednom uzdignu svi mirisi skriveni u naizgled običnoj palačinki. I onu napetost pri njenom okretanju kad kao u slowmotionu promatram kako slijeće natrag na tavu. I tiho hihotanje iza mojih leđa i prstiće koji se prikradaju tanjuru tek pečenih palačinki u nadi da ih neću opaziti…i zadovoljstvo na licima mojih dragih dok slasno mljackaju to toplo mirisno malo čudo… I kad nisu sasvim obične…
Znate li što volim? Ono šuštanje tek izlivenog tijesta na vruću tavu, taj tren kad se odjednom uzdignu svi mirisi skriveni u naizgled običnoj palačinki. I onu napetost pri njenom okretanju kad kao u slowmotionu promatram kako slijeće natrag na tavu. I tiho hihotanje iza mojih leđa i prstiće koji se prikradaju tanjuru tek pečenih palačinki u nadi da ih neću opaziti…i zadovoljstvo na licima mojih dragih dok slasno mljackaju to toplo mirisno malo čudo… I kad nisu sasvim obične…
Sastojci
Priprema
Ogulite 2 jabuke i sitnije ih narežite. Nemojte ih ribati jer će pustiti previše tekućine.
Zamutite jaja sa šećerom, soli, uljem i rakijom. U to naribajte koru od jedne naranče. Naizmjence dodavajte tekućinu i brašno, a na kraju umiješajte nasjeckane jabuke. Ostavite smjesu da malo odstoji, pa ponovo lagano promiješajte prije pečenja.
Ispecite palačinke malo deblje od uobičajenih na vrućoj lagano nauljenoj tavi. Slažite ih jednu na drugu i ostavite da malo odstoje, taman toliko dok pripremite nadjev.
Od vrhnja istucite čvrsti šlag.
Naranču koju ste prije upotrijebili za ribanje korice, sada ogulite i očistite od bijele kožice, pa narežite na manje komadiće pokušavajući sačuvati sok. Skupa sa sokom umiješajte u istučeni šlag.
Ogulite jednu jabuku i narežite na tanke ploškice.
Na svaku palačinku nanesite malo šlaga s narančom i posložite koju ploškicu jabuke. Preklopite palačinku i poslužite.
Posluživanje
Najbolje je poslužiti palačinke dok su još tople. Tada sva aroma skrivena u njima dolazi do izražaja. Možete po želji preko njih preliti malo tople čokolade ili kakav mirisni slatki umak, npr. od vanilije ili od naranče .
Hvala ti ovnice55! voljela bih kad bi nas ti putevi odveli na pravo mjesto, do Marinovog ozdravljenja!
čudni su putovi Gospodnji;preko jako lijepe molitve za ozdravljenje dječaka, došla sam pogledati tvoje recepte koji su me oduševili, kao i način prezentiranja istih, jako lijepo:)))))
Kako je tebi ispao recept?
12