Moj profil

Aromaticni kruh s nadjevom od krumpira

33
Aromaticni kruh s nadjevom od krumpira

Super fini bijeli kruh na malo drugaciji nacin, odlican kao samostalni snack ili uz fine manestre! :)

Super fini bijeli kruh na malo drugaciji nacin, odlican kao samostalni snack ili uz fine manestre! :)

Sastojci

za
Za tijesto
500g ostro brasno
1 i pol zlicica kvasac (suhi)
300ml mlijeko
1 zlicica sol
2 zlicice secer
Za premazivanje
2-3 zlice mlijeko

Priprema

Nadjev
1.

Krumpir oguliti i narezati na manje komade.

Skuhati u osoljenoj vodi. Ocijediti.

2.

Na maslacu i ulju prziti luk oko 5 minuta, dodati kuhani krumpir, pecenu papriku nasjeckanu na sitno, mljevenu papriku i dobro popapriti, prziti jos dodatnih 2-3 minute. Ostaviti po strani da se ohladi.

Tijesto
1.

U malu salicu dodati 100ml tople vode, secer, i kvasac, dobro promijesati s viljuskom. 

2.

U vecu zdjelu prosijati brasno, zatim napraviti udubinu u sredinu, dodati sol, sitno nasjeckan cesnjak kojeg ste predhodno malo zaprzili na zlicicu ulja, dovoljno je 1 minutu, jos bolje ako je potpuno zgnjecen.

Zatim uliti smjesu s kvascem i polako poceti mijesati s viljuskom zahvatajuci braso sa strane. 

Dodati ulje i nastaviti mijesati sa viljuskom, kada tijesto postane jako gusto onda sa rukom ili elektricnom mjesalicom zamijesiti tijesto da bude mekano ali da se ne lijepi.

Pokriti sa plasticnom folijom i ostaviti da se dize oko 30-40 minuta.

3.

Kad je tijesto naraslo, izvaditi ga pazljivo na radnu povrsinu koju ste pobrasnili, razvaljati tijesto na kvadratni oblik debelo oko 1cm.

4.

Dodati na tijesto krumpir zajedno s uljem, fino rasporediti, zatim zarolati tijesto kao roladu. Na stranu gdje cete poceti rolati, dodajte krumpir skroz do ruba tijesta, a strana na koju zavrsavate rolanje tu ostavite prazno oko 4-5 cm da tokom rolanja nadjev ne iscuri. 

Svaki kraj rolade malo pritisnuti da se zatvori. 

Premazati s mjesavinom jaja i mlijeka. 

5.

Staviti na tavu za pecenje koju ste premazali s uljem i pobrasnili.

Peci u vec zagrijanu pecnicu na 180 C oko 35 - 45 minuta. Nikako nemojte otvarati pecnicu prvih 15-20 minuta. 

  • JEDNOSTAVNO(1)
  • Kruh-sa-krumpirom(1)
  • Punjeno tijesto(1)
  • Domaći kruh(1)
  • Bijeli-kruh(1)
  • PEČENI KRUMPIR(1)
  • Punjen-kruh(1)
  • Rusticni-kruh(1)
  • Zarolani-kruh(1)

6

Fora!

ovo moram probati 😋

thanx! 👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Starter za kruh
lynda

Starter za kruh

Recepti koji koriste slične sastojke

Proso sa povrćem
maslinka

Proso sa povrćem