Moj profil

Ärtsoppa (ili hernekeitto)

24
Ärtsoppa (ili hernekeitto)

Već dugo se spremam napraviti ovo švedsko jelo i sada ima čast biti moj prvi recept na Coolinarci. U Švedskoj (i Finskoj) se ova juha jela još u srednjem vijeku, i to četvrtkom navečer čime se siromašan puk pripremao za post koji je slijedio u petak. Tradicija se nastavila i do današnjih dana, uz obavezne palačinke i punsch.

Već dugo se spremam napraviti ovo švedsko jelo i sada ima čast biti moj prvi recept na Coolinarci. U Švedskoj (i Finskoj) se ova juha jela još u srednjem vijeku, i to četvrtkom navečer čime se siromašan puk pripremao za post koji je slijedio u petak. Tradicija se nastavila i do današnjih dana, uz obavezne palačinke i punsch.

Sastojci

400 g zelenog (ili žutog) graška
200g slanine
1 luk
1 l vode
pola žličice timjana
pola žličice mažurana

Priprema

1.

Stavite kuhati grašak s narezanim lukom. Kada zakuha, dodajte komad slanine. Poklopite i ostavite da kuha pola sata.

Dodajte začine i neka kuha jos pola sata (ovisno kako je tvrd grašak).
1.

Kada je grašak već mekan, izvadite slaninu. Usitnite grašak, ali ne previše. Ako vidite da je juha pregusta dodajte još malo vode i zatim prokuhajte još par minuta.

Posluživanje

Juha od graška se poslužuje sa senfom i komadom raženog kruha (obično je to tanak knäckebröd - može ga se kupiti i kod nas). Slanina se može narezati na komadiće i ubaciti u juhu ili poslužiti sa strane.

Juha je dosta zasitna, pa se može poslužiti kao glavno jelo. Ne zaboravite se nakon juhe zasladiti palačinkama s pekmezom, za potpuni švedski doživljaj.

  • ŠVEDSKA KUHINJA(1)
  • Juha od graška(1)
  • Tradicionalni-recepti(1)
  • Svedska-klasicna-jela(1)
  • Juha(1)
  • Grašak(1)

8

čestitam 🙂 recept je odličan

Hvala na čestitkama i omiljencima, nisam to očekivala tako brzo 🙂

Prvo da pokušam riješiti problem graška. Žuti grašak je varijanta običnog zelenog graška (Pisum sativum) iako ga kod nas nisam vidjela. Engleski je to yellow split pea. Isto tako, mislim da to nije slanutak (ili čičvarda) jer je to drugi rod (Cicer arietinum), engleski chickpea.

Koristila sam smrznuti zeleni grašak (Finci rade juhu sa zelenim graškom).

Senf se pomiješa s juhom, iako ga je najbolje staviti sa strane da svatko uzme po ukusu!

Čestitam na prvencu i odmah ga pišem u omiljene,zvuči mi baš dobro! 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Juha od graška
coolinarika

Juha od graška