Moj profil

Babure punjene sa kupusom-zimnica

104
Babure punjene sa kupusom-zimnica

Još ove paprike i spremni smo da dočekamo zimu ,jako ukusno i dekorativno !

Još ove paprike i spremni smo da dočekamo zimu ,jako ukusno i dekorativno !

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

3kg paprika-babura
2kg kupus
4 kom. sargarepe
2-3 kom zeleni paradajz
5l vode za presolac
1dl esencija {koncentrirana 80% alkoholna kiselina
100gr soli
5gr vinobran
5gr konzervans
listovi persuna i celera
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Prvo spremimo presol zato sto ga koristimo hladan. U posudi na vatri ugrejemo vodu,ocat i so.Kad prokljuca sklonimo sa strane a kad se ohladi dodamo vinobran{ po receptu je bio i 1 konzervans  ali ja stavljam samo vinobran i dosad nisam imala problema-vi odlucite}

2.

Opranim baburama odstranimo drške i semčice kako bi bile spremne za punjenje.

3.

U dublju posudu stavimo sitno sečeni kupus,krupno rendanu šargarepu i sitno naseckanu crvenu papriku,posolimo kao za salatu i promešamo{najbolje rukom kako bi kupus lakse omekšao}

4.

Punimo babure pripremljenom salatom od kupusa ,u svaku baburu stavimo biber u zrnu i stavimo komad zelenog paradajza kao poklopac.

5.

U čiste tegle redjamo punjene paprike,izmedju stavljamo peršunov list,jos koje zrno bibera a može i listove celera.Zalivaju se hladnim presolom ,stežemo paprike rešetkama,dolijemo tečnost po potrebi i zatvorimo tegle.Ako vam ostane presolac ne bacajte već stavite u flašicu pa ako drugi dan primetite da u nekoj tegli fali tečnost dolijete.

Posluživanje

Idealna salatica za zimske dane uz rucak a moze i  uz rakijicu ! Dobar apetit !

  • Zimnica(10)
  • Kupus(2)
  • Zimnica slana(1)
  • Presolac(1)
  • Paprika(1)
  • Paprike-punjene-kupusom(1)
  • Paprike(1)

15

Hvala na ukazanom poverenju, ja ih prosto obozavam !!

Moj svekar bio je posebno oduševljen ovom paprikom jer je davno jeo u Sloveniji. I nama ostalima se dopala.

dobro zvuči i izgleda...moja mama je punila papriku samo s kupusom,bilo je to nešto jako fino,ali nažalost više to ne spremamo...pozdrav👋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pasterizovana paradajz paprika za zimu
sandra0702

Pasterizovana paradajz paprika za zimu