Pre izvesnog vremena probala sam ovu tortu u IKEA prodavnici i odusevila me je ukusom badema, putera i cokolade sa krckavim komadima butterscotch-a. Uz malo maste i podataka sa interneta napravila sam svoju izvedbu ove torte. Nadam se da ce vam se dopasti.
Pre izvesnog vremena probala sam ovu tortu u IKEA prodavnici i odusevila me je ukusom badema, putera i cokolade sa krckavim komadima butterscotch-a. Uz malo maste i podataka sa interneta napravila sam svoju izvedbu ove torte. Nadam se da ce vam se dopasti.
Sastojci
Priprema
Izmutiti 10 belanaca sa 300 gr secera.
Izmesati bademe, brasno i prasak za pecivo. Umesati suve sastojke u sne od belanaca lagano kasikom. Izliti u pleh na masni papir i peci na 170 stepeni.
Pecenu koru preseci na 2 dela.
Velicina pleha je 38 x 42 cm.
Ponoviti postupak jos jednom. I na kraju cete imati 4 kore.
Skuvati na pari zumanca, jaja, secer, vanilin secer (ili sipku vanile)
Izmutiti puter sa prah secerom.
Spojiti izmucen puter sa ohladjenim filom od zumanaca i jaja. Nafilovati tortu i staviti u frizider.
Izmutiti cvrst slag i premazati celu tortu. Ostaviti je u frizider na par sati da se slag dobro stegne.
Otopiti na tihoj vatri cokoladu i ulje. Tvrde bombone istucati cekicem za meso sitno, ali ne u prah nego da ostane finih komadica za grickanje. Umesati u cokoladu i preliti polako preko torte. Paziti da ne pokvarite slag ispod.
Otopiti na tihoj vatri cokoladu i ulje. Tvrde bombone istucati cekicem za meso sitno, ali ne u prah nego da ostane finih komadica za grickanje. Umesati u cokoladu i preliti polako preko svake kore. Na ovaj nacin, torta se lakse sluzi, a ukus je intezivniji.
Ukrasiti tortu slagom i butter candy bombonama.
- koristila sam President puter
- slag penu C
- cokoladu belgijsku mlecnu, robna marka Premia
- butter candy bombone Werther's original Butter Candies
Original slika http://www.ikea.com/hr/hr/catalog/products/60212481/
Posluživanje
Pre sluzenja tortu malo izvaditi na sobnu temperaturu jer je glazura tvrda.
Ako ste pravili glazuru od cokolade prema drugom nacinu, onda secenje torte nece biti problem.
Uzivajte u prefinjenom ukusu badema, putera, mlecne ckolade i butter bombona.
5