Split za mene ima najljepšu tržnicu od svih gradova u Hrvatskoj, jer u vremenu kad su naše tržnice preplavljene voćem i povrćem iz hladnjača na splitskoj tržnici možete naći autohtone proizvode čiji mirisi podsjećaju na djetinjstvo, kolače naših baka, vrtale smijeha, ljeta, odmora. Za jednog posjeta Splitu kupila rodila se i inspiracija za toru od badema čiji će vas miris danima dočekivati u domu.
Split za mene ima najljepšu tržnicu od svih gradova u Hrvatskoj, jer u vremenu kad su naše tržnice preplavljene voćem i povrćem iz hladnjača na splitskoj tržnici možete naći autohtone proizvode čiji mirisi podsjećaju na djetinjstvo, kolače naših baka, vrtale smijeha, ljeta, odmora. Za jednog posjeta Splitu kupila rodila se i inspiracija za toru od badema čiji će vas miris danima dočekivati u domu.
Sastojci
Priprema
Umiješajte prhko tijesto od brašna maslaca i šećera pa u to dodajte jaje. U početku tijesto od maslaca i brašna činit će vam se da nije pogodno za oblikovanje ali kad dodate jaje ono će sve povezati. Tanko razvaljajte tijesto i njime obložiti kalup u kojem će te peći tortu.
Tijesto se ne mora u punom krugu dodavati u kalup možete čak oblagati kalup komad po komad no važnu da na kraju obložiti kalup po želji, dakle možete obložiti cijeli kalup tijestom ili pak do pola kalupa.
Ostavite manji dio tijesta od njega će te na kraju kad dodate nadjev praviti uske vrpce ili trakice kojima će te ukrasiti tortu.
Za nadjev pjenasto izmiješajte žumanca sa šećerom, pa dodajte mljevene bedeme, maraskino, limunovu i narančinu koricu te vanilin šećer. Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanaca.
Nadjev prebacite na tijesto, a preko njega nakrižajte vrpce od ostatka tijesta koje ste prethodno razvili. Tortu staviti u peć u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite 45 minuta.
Neka se ohladi u otvorenoj pećnici, nemojte naglo mijenjati temperaturu torte. Kad se ohladi tortu pospite šećerom u prahu.
7