Moj profil

Bademasti raspucanci s narančom

60 minuta
32
Bademasti raspucanci s narančom

Aromatični mali keksići, mekani iznutra, a raspucani izvana, punog okusa badema, marcipana i naranče.

Aromatični mali keksići, mekani iznutra, a raspucani izvana, punog okusa badema, marcipana i naranče.

Sastojci

za
200 g blanširanih badema
100 g kandirane narančine korice
120 g šećera
mala žličica praška za pecivo
aroma badema (po želji)

Priprema

1.

Bademe blanširati: zakipjeti vodu i preliti preko badema; ostaviti nekoliko minuta, ocijediti vodu i kad se malo ohlade, skinuti im kožicu. Ostaviti ih da se osuše na zraku (najbolje cijeli dan). Samljeti u mlincu.

Kandiranu narančinu koricu usitniti nožem na dasci.

U većoj posudi pomiješati mljevene bademe sa šećerom, brašnom i praškom za pecivo.

Umiješati i kandiranu koricu naranče. Dodati aromu badema (po želji).

Skuhati sirup od malo šećera i vode i preliti preko suhe smjese. Umijesiti tijesto - dobije se tvrda kugla tijesta.

Umotati u prozirnu foliju i ostaviti u hladnjaku preko noći.

2.

Zagrijati pećnicu na 150°.

Odstajalo tijesto razmrviti. Uliti bjelanjak i umijesiti tijesto.

Pomoću male žlice grabiti ljepljivo tijesto, oblikovati kuglice veličine 2,5 cm u promjeru i uvaljati u šećer u prahu.

Kuglice rasporediti s dosta razmaka na pleh s papirom za pečenje i peći 15 minuta.

3.

Pečene keksiće ostaviti da se hlade, a potom ih pospremiti u poklopljenu posudu ili kutiju da ostanu meki.

Od navedenih sastojaka izađe 47 malih keksića (cca 3 cm u promjeru).

  • Keksići(2)
  • Kandirana-naranca(1)
  • Kolači suhi(1)
  • Aroma-badema(1)
  • Kolacici-bajami(1)
  • Bademi(1)
  • Božić(1)
  • Sitni kolači(1)

1

👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

“The”Amaretti…:)
carica69

“The”Amaretti…:)

Integralni keksići sa bademima i…
maslinka

Integralni keksići sa bademima i…