Jedan od recepata moje baka Mare, koja je od osnovnih sastojaka brasno-so-voda umela da napravi cuda. Ovu corbu mi jako volimo jer osim sto nas vraca u detinjstvo - jako je jednostavna, zasitna, jeftina, a nadasve jako ukusna.
Jedan od recepata moje baka Mare, koja je od osnovnih sastojaka brasno-so-voda umela da napravi cuda. Ovu corbu mi jako volimo jer osim sto nas vraca u detinjstvo - jako je jednostavna, zasitna, jeftina, a nadasve jako ukusna.
Sastojci
Priprema
Iseckati luk, malo ga posoliti i proprziti ga na ulju dok ne porumeni. Dodati kasiku brasna i alevu papriku i naliti vodom.
U lonac ubaciti krompir iseckan na kockice, doliti vode da uvek bude ogrezlo u vodi (tako i kasnije, kad se bude dodavalo testo). Ostaviti da se kuva.
Dok se krompir kuva, zamesiti testo od vode, brasna i malo soli - testo treba da je vise tvrdo no meko, ali ne pretvrdo jer ce se valjuscici onda teze zvakati. Kad je krompir kuvan, rukama iscepakati testo i ubaciti ga u lonac.
Zaciniti sa solju, biberom i persunom. Gotovo je kad je testo na isplivalo na povrsinu (to je brzo).
Marija, to je otprile to, samo jedna "prakticnija" varijanta. A sto se tice gnjecenja kockica - to da bi corba dobila gustinu, umesto toga je moja baka govorila "uzmi varjacu pa prignjeci malo kockice uz zid serpe", ali naravno tu treba biti majstor pa pogoditi da corba ne bude pregusta. U ovoj varijanti to ne treba raditi, jer se corba vec zgusne od brasna i kuvanog krompira. Hvala na komentaru, i korisnim informacijama o dodatnoj varijanti🙂 Pozdrav🙂
Kako je tebi ispao recept?
4