Moj profil

Baked Alaska

60 minuta
25
Baked Alaska

Nevjerojatna baked Alaska je kupolasta sladoledna torta koja sadrži slojeve biskvita, sladoleda i snijega od bjelanjaka, a već s prvim osvježavajućim zalogajem vodi nas među ledene bijele planinske vrhove daleke Aljaske.

Nevjerojatna baked Alaska je kupolasta sladoledna torta koja sadrži slojeve biskvita, sladoleda i snijega od bjelanjaka, a već s prvim osvježavajućim zalogajem vodi nas među ledene bijele planinske vrhove daleke Aljaske.

Sastojci

Za biskvit:
75 g šećera
prstohvat soli
1 jaje
15 g gorkog kakaa
Za šaum:
prstohvat soli
150 g šećera

Priprema

1.

Pripremite zdjelu promjera 18 cm i obložite je prozirnom folijom.

2.

Za kremu od vanilije, u 125 ml hladnog mlijeka dodajte sadržaj vrećice šlag kreme vanilija, promiješajte i nastavite miješati električnom miješalicom 3 – 4 minute. Na isti način pripremite i čokoladnu šlag kremu.

3.

Kreme nanesite u slojevima u pripremljenu zdjelu pa zamrznite do pripreme biskvita.

4.

Pećnicu ugrijte na 180°C i kalup za tortu promjera 18 cm obložite papirom za pečenje.

5.

Maslac i šećer miksajte dok ne donijete kremastu, blijedu smjesu. Umiješajte jaje, a zatim i ostale sastojke. Prelijte u kalup i pecite oko 20 minuta tj. dok čačkalica koju ubodete u sredinu ne izađe čista. Ohladite.

6.

Ohlađeni biskvit stavite na sladoled, sve zajedno zamotajte folijom i hladite u zamrzivaču 4 - 8 sati.

7.

Bjelanjke i sol miksajte dok ne dobijete čvrsti snijeg, a zatim malo po malo dodavajte šećer, stalno miksajući i to sve dok ne dobijete sjajni šaum bez kristala šećera.

8.

Šaum nanesite na zamrznutu tortu koju ste izvadili iz zdjele i kojoj ste odstranili foliju.

Posluživanje

Šaum zapecite pomoću brennera i odmah poslužite. 

Savjet

Torta će biti odlična i nakon što se "sladoled" otopi, samo neće biti ledena već kremasta!

  • Ledena torta(1)
  • Sladoled torta(1)
  • Šaum(1)
  • Torta-sladoled(1)
  • Ljetna-torta(1)
  • Torta(1)
  • Baked(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Sladoled torta
dianamakarska

Sladoled torta