Moj profil

Bakina Schiller torta

72
Bakina Schiller torta

Budući da je ovo moj prvi recept na Coolinarici, odlučila sam se za kraljicu svih torti... Schiller-ica, koju je pripremala moja baka redovno za moj rođendan u djetinjstvu, zbog čega je dobila počasno mjesto u naslovu :) Recept je preuzet iz stare obiteljske kuharice Mire Vučetić; predivna kompaktna torta, koju danas i ja rado spremam, čisti bademi.. Za mene već dugi niz godina drži prvo mjesto na listi omiljenih slastica. 

Budući da je ovo moj prvi recept na Coolinarici, odlučila sam se za kraljicu svih torti... Schiller-ica, koju je pripremala moja baka redovno za moj rođendan u djetinjstvu, zbog čega je dobila počasno mjesto u naslovu :) Recept je preuzet iz stare obiteljske kuharice Mire Vučetić; predivna kompaktna torta, koju danas i ja rado spremam, čisti bademi.. Za mene već dugi niz godina drži prvo mjesto na listi omiljenih slastica. 

Sastojci

1. BISKVIT
10 dag maslaca
10 dag šećera
10 dag badema
6 dag čokolade
2. BISKVIT
20 dag šećera
20 dag badema
2 dag mrvica
FIL
6 dag šećera
5 žlica crne kave
1 dag brašna
20 dag maslaca

Priprema

1.

Izrada ove prekrasne torte počinje pripremom prvog biskvita..  Za početak, maslac, šećer i žumanjke potrebno je pjenasto izmiješati. U tu smjesu dodaje se otopljena čokolada, bademi, prašak za pecivo, te, na kraju, snijeg od bjelanjaka i mrvice. Ovo je 'glavni' biskvit koji se, nakon što je ispečen, reže na dva dijela.

2.

Drugi biskvit, meni ujedno i najslađi dio torte, priprema se na način da u čvrsto tučeni snijeg od bjelanjaka dodamo šećer, još kratko mutimo dok se šećer ne otopi, te na kraju lagano umiješamo bademe i mrvice. Bilo bi dobro da oba biskvita kao i krema odstoje preko noći prije konačnog 'spajanja' torte, meni je tako puno finije, ali nije nužno.

3.

Krema se radi na pari.. Tučemo žumanjke i šećer dok ne dobijemo kompaktnu smjesu. Zatim dodamo crnu kavu (ja dodam i malo otopljene čokolade radi boje), brašno ili gustin, a nakon što je krema ohlađena, i maslac.

4.

Slijedi slaganje torte.. Drugi biskvit ide između prvog, s time da kremom filujemo svaki sloj, a ja sam prethodno svaki natopila i s rumom. Meni osobno ova količina kreme bude knap za filovanje i premaz cijele torte, pa se po potrebi može malo povećati smjesa. 

5.

I torta je gotovaaa..! Uspješno pozira :))

6.

Evo i bakine verzije, ona je radila domaće ukrase od krokanta, po tome mi je baš i ostala torta u sjećanju. Nadam se da su vam se svidjele slike i da sam bar nekog inspirirala za pripremu ove predivne slastice bez grami brašna :)

  • Bademi(2)
  • Torte(2)
  • Torta(2)
  • Cake-is(1)
  • Kava-san(1)
  • Krokant(1)
  • Torta-od-badema(1)
  • Čokolada(1)

14

Hvala punooo 👋🤗 

Ide u omiljene.Vć' neko vreme ne koristim orahe,jer je ćerka alergična.Super su ti fotke.Odabrala si ,ne tako laku tortu za početak na Cooliki.   👍

Ovo je jako fila tortica, a umisto brašna može i gustin i eto je...bez grama brašna😉.

sviđa mi se...probat ću... i isčekujem i tvoje druge receptiće...🙂👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Torta sa bademima i visnjama
mignonne

Torta sa bademima i visnjama