Banana orange bread

Najprije u zdjeli  izgnječiti banane, te dodati jaja i dobro izmiješati. Bilo bi dobro da su banane mekše. Zatim dodati kokosovo ulje i jogurt, polako mješajući. Dodati i med i nasjeckanu naranču i promješati.Obzirom da ne volim previše slatko, dovoljne su mi tri kašike meda, ali može i više, ako želite sladji okus. 

Sada dodati suhe sastojke: brašno, prašak za pecivo, cimet i kakao po želji. Otprilike je dovoljna ova količina brašna, a smjesa treba da je srednje gusta.

Kalup za pečenje obložiti papirom za pečenje, izliti smjesu i peći u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni. S obzirom na to da mi je rerna slabija pečem do 45-50 minuta, odnosno dok se fino korica ne uhvati. Nakon pečenja ostaviti bar malo da se ohladi.

Napomene: u sredini će na mjestima gdje ostanu komadići banane ili naranče biti malo mekše. Naranča ide po želji,a pravila sam i sa borovnicama, kupinama i najdražim malinama. Naravno, u nedostatku speltinog brašna, dodati koje god imate ili želite.