Ovo je tjedan pudinga , pa evo i jedan zanimljiviji i ljepsi nacin kako prezentirati dobri stari Banana puding .Banana puding je klasicni juznjacki recept koji se u vecini slucajeva priprema bez pecenja . Ovaj put je serviran u finim Vanilija Tuile kosaricama koje su gotove u trenu i mogu se napraviti unaprijed .
Ovo je tjedan pudinga , pa evo i jedan zanimljiviji i ljepsi nacin kako prezentirati dobri stari Banana puding .Banana puding je klasicni juznjacki recept koji se u vecini slucajeva priprema bez pecenja . Ovaj put je serviran u finim Vanilija Tuile kosaricama koje su gotove u trenu i mogu se napraviti unaprijed .
Sastojci
Priprema
Najprije napravi Tuile kosarice . Bjelanjke , secer , vaniliju i sol dobro izmijesaj , pa dodaj brasno , maslac i vrhnje , te izmijesaj u finu glatku masu .
Na pleh oblozen papirom za pecenje stavljaj hrpice tijesta ( oko 1,1/2 zlice) i pomocu zlice oblikuj krugove promjera 15 cm . Peci u ugrijanoj pecnici na 175 stupnjeva oko 8-10 min. Kada pocnu rumeniti po rubovima vadi iz peci , sacekaj par casaka , pa ih prebaci preko okrenute manje zdjelice i ostavi ih tako neka se potpuno ohlade .. Na isti nacin ispeci i ostatak dok god imas tijesta . Jednom pecene i ohladjene kosarice cuvaj u dobro zatvorenoj kutiji oko tjedan dana .
Za puding stavi mlijeko da kuha , u zdjelici izmijesaj jaja , zumanjak , vaniliju i secer , pa kada se dobro umuti dodaj brasno . Dobijenu smjesu umijesaj u kipuce mlijeko i kuhaj dok se ne zgusne kao puding . Skin s vatre , pokrij prozirnom folijom i pusti neka se prohladi , ali ne potpuno , puding treba biti tek topao .
Vrhnje umuti sa secerom , a banane narezi na ploske . Na dno svake kosarice slozi 3-4 kolutica banane , pospi sa 2 izmrvljena keksica i prelij sa 2-3 zlice toplog pudinga . Ovo ponovi jos jednom .
Na kraju na svaku kosaricu stavi zlicu tucenog vrhnja , ukrasi jednim keksicem , ploskicom banane i listicima mente . Spremi u hladnjak i dobro rashladi prije posuzivanja .
Kako je tebi ispao recept?
7