Moj profil

Baquet kocke

299
Baquet kocke

Ne znam zašto nose naziv "baquet"... ali znam da je ova kombinacija biskvita od bjeljanjaka, fila sa sirom, petit keksa i čokoladnog fila stvarno fina. Ovo je još jedan veeeeliki kolač, pečen u limu koji mi jedva stane u pećnicu, dužina stranice lima je 40 cm! (kraća oko 35 cm)

Ne znam zašto nose naziv "baquet"... ali znam da je ova kombinacija biskvita od bjeljanjaka, fila sa sirom, petit keksa i čokoladnog fila stvarno fina. Ovo je još jedan veeeeliki kolač, pečen u limu koji mi jedva stane u pećnicu, dužina stranice lima je 40 cm! (kraća oko 35 cm)

Sastojci

Bijeli biskvit
8 žlica šećera
7 žlica brašna
1. fil (sirni)
2. fil (čokoladni)
3 žlice škrobnog brašna (gustina)
2 žlice brašna
100 g čokolade za kuhanje (može i više)
još potrebno
oko 300 g pettit keksa
malo čokolade za naribati po kolaču

Priprema

1.

Izraditi čvrsti snijeg od bjeljanjaka. (Ja u bjeljanjke ubacim par zrna soli.) Postepeno dodavati šećer, a kada je čvrsto izrađeno, lagano umiješati prosijano brašno i prašak za pecivo. Smjesu raspodijeliti u najveći lim koji imate (na papir za pečenje) i peći na 180 stupnjeva dok nije gotovo (dok se ne odvaja od stijenki). Još vrući biskvit preliti toplim mlijekom.

U uvodu sam napisala, ja sam ga pravila u limu kojemu je duža stranica punih 40 cm!!! (a kraća oko 35)

2.

Za fil od sira:

U 2 dl mlijeka ukuhati žumanjke i šećer. Prvo će se dosta pjeniti. Neka "vatra" bude lagana.

3.

Fil će se s vremenom zgusnuti. Kada se zgusne, postane onako pomalo kremast, skinuti s vatre. Malo prohladiti.

4.

U još topao fil dodati otopljenu želatinu, izrađeno slatko vrhnje, svježi sir i vanilin šećer. Izmiješati da se svi sastojci lijepo sjedine i filovati biskvit od bjeljanjaka.

5.

Preko sirnog fila posložiti red pettit keksa umočenog u mlijeko. (Imala sam dvije vrste keksa - razlika u boji se i te kako vidi... )

6.

Za drugi fil - prašak za puding, škrobno i obično brašno ukuhati u litri mlijeka. U ohlađeno dodati istopljenu čokoladu i izrađeni maslac.

7.

Čokoladni fil premazati preko keksa.

NAPOMENA: Ja sam ovaj fil pravila s čokoladnim pudingom i na kraju samo umiješala maslac (tako je pisalo u receptu koji sam dobila). Sigurna sam da bi puding od vanilije i otopljena čokolada dali puuuuno bolji okus ali i boju, zato sam u receptu stavila tu kombinaciju.

8.

Preko čokoladnog fila malo krupnije naribati čokoladu i dobro ohladiti. I imate jaaako puno kolača. :)

  • Kremasti kolaci(9)
  • Kolači(7)
  • Kremasto(3)
  • Sir(2)
  • Slavski-kolaci(1)
  • Svadba-n(1)
  • Kolac-krema(1)
  • Kremasti kolač(1)
  • Kolači s kremom(1)

43

jugan, hvala!! :*

Odličan kolač

Cure ne znam gdje ste griješile... radim točno po receptu, uvijek dobar 🙂 MOžda je do  sira...

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Kocke od palente i sira
ANIMODA

Kocke od palente i sira

Recepti koji koriste slične sastojke

Limun rolada
papaya

Limun rolada