Moj profil

Barát Füle (bukvalan prevod drugareve uši :)

120 minuta
53
Barát Füle (bukvalan prevod drugareve uši :)


Barát Füle je jedan od onih klasičnih recepata koji se od vajkada pravi u Vojvodini i u Mađarskoj, praktično nema ko je tu odrastao a da to nije probao.Mi Vojvođani ovo jelo spremamo kao ručak uz neku finu paradaz čorbicu i sl. al naravno može i kao ukusan desert.


Barát Füle je jedan od onih klasičnih recepata koji se od vajkada pravi u Vojvodini i u Mađarskoj, praktično nema ko je tu odrastao a da to nije probao.Mi Vojvođani ovo jelo spremamo kao ručak uz neku finu paradaz čorbicu i sl. al naravno može i kao ukusan desert.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
2 kom jaja
200ml vode
1/2 ravne kafene kašikice so
pekmez od šljiva(gusti domaći)
oko 200gr prezle (krušne mrvice)
kristal šećer po potrebi
cimet u prahu po potrebi
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Sjedinimo brašno, jaja i so.Vodu dodajemo postepeno.Testo u početku deluje rastresito, pa potom lepljivo.Sve je to deo procesa i ne odustajte .Testo mesite nakon što se svi sastojci sjedin još oko 10 minuta dok ne postane kompaktno i prestane se lepiti za ruke.

2.

Testo prekrijemo folijom i ostavimo da odmara oko 15 minuta.

3.

Testo izvadimo iz folije i postavimo na brašnjvu površinu.Stari način razvlačenja testa je po meni komplikovan i nezahvalan.Testo se razvlači u ogroman krug oklagijom.Testo mora biti razvučeno tanko da se providi, na polovinu testa se stavlja fil i druga polovina se prebacuje.Ja sam to pojednostavila da meni bude lakše a verovatno će i vama.Jufku podelimo na dva dela ako je potrebno i više.Testo jednostavno razvučemo na pravougaoni oblik.Lakše je raditi sa više tura manjeg testa nego rizikovati sa velikom površinom .Dok razvlačimo testo moramo paziti da površina uvek bude brašnjava.Kao i svako testo  i ovo je veoma žilavo jer se gluten oslobodio za vreme dok smo ga mesili pa budite uporni u razvlačenju.

4.

Na polovinu testa postavljamo fil od šljive u količini od pola kafene kašike.Između fila pravite takav razmak da kada preklopimo drugu polovinu testa kod isecanja dobijemo kvadratiće od oko 6-7 cm.Drugu polovinu testa na kojoj nije fil navijemo na oklagiju i lagano prenesemo preko polovine sa filom.

5.

Kada smo preklopili fil, između fila prvo pritisnemo testo rukama da se ono lepo spoji, pa redove isečemo mamuzom za sečenje ili u mom slučaju igračka iz kompleta play-doh.:)

6.

Testo zatim spuštamo u kipuću vodu koju smo blago posolili i kao i kod ostalih punjenih test, noklica važi pravilo :kada testo ispliva  još par sekundi i gotovo je.Testo vadimo rešetkastom kašikom i odlažemo  za dalji postupak.

7.

U vrućem tiganju na malo ulja uz stalno mešanje ispržimo  prezlu dok ne dobije zlatno smeđu boju.Svaki komadić uvaljamo u prezlu.Kada smo sve prekrili prezlom jelo je spremno za posluživanje.

Posluživanje


Barát Füle poslužujemo tople, posute kristal šećerom i cimetom u prahu .

  • Taske(2)
  • Knedli(1)
  • Tashci(1)
  • Baratfule(1)

22

🤗

Pravila sam opet. Ovaj put okrugle 😁

I opet sam se uvjerila da su super....

rakijavruca iskreno rečeno nisam probala tako nešto, al ako uspe javi mi nije na odmet znati 😉

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Kiflice s mrkvom i pekmezom
DajanaD

Kiflice s mrkvom i pekmezom