Moj profil

Berry pita

1.369
Berry pita

Ako mislite da je ovo jos jedna pita sa sirom, prevarili ste se. Kore jesu za tu pitu, kao i sve druge kore, dok je nadjev potpuno drugaciji: pjenasti, slatko-kiselkasti, jednom rijecju posebni. Zavirite u recept, znat cete i zasto.

Ako mislite da je ovo jos jedna pita sa sirom, prevarili ste se. Kore jesu za tu pitu, kao i sve druge kore, dok je nadjev potpuno drugaciji: pjenasti, slatko-kiselkasti, jednom rijecju posebni. Zavirite u recept, znat cete i zasto.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Tijesto
300 grama brasna
2 zlicice praska za pecivo
200 grama maslaca
70 grama secera
1 vrecica vanilije ili zlicica ekstrakta od vanilije
Nadjev
150 grama secera
2 vrecice vanilije pudinga bez secera, 2x40 grama
6 zlica ulja
1 vrecica vanilije ili zlica ektrakta
500 grama malina ( ili jagoda, borovnica, kupina, visanja.... )
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Tijesto

Prosijte brasno s praskom. Dodajte mu secer i na listice izrezan maslac. Utrljajte maslac u brasno da dobijete mrvice. Dodajte zumanjke, kiselo vrhnje i vaniliju. Umijesite na brzinu glatko tijesto. Ako je potrebno dodajte jos malo brasna, ali pazite da ne bude pretvrdo jer ce se tijesto nakon hladjenja jos stvrdnuti.

Podijelite ga na 2 dijela, ca 60 % i 40%, zamotajte u prozirnu foliju, stavite veci dio u hladnjak, a manji dio podijelite na dvije kugle i stavite u zamrzivac na jedno pola sata. Kad pocnete valjati prvo tijesto  prekontrolirajte manji dio da nije slucajno smrznut, ako je prebacite ga u hladnjak.

2.

Nadjev

Izmiksajte bjelanjke u cvrsti snijeg, dodajte mu postepeno secer i vaniliju. Usipajte prosijani prasak za puding i njezno, s kuhacom, umjesajte. Dodajte  6 zlica ulja i dalje njezno mjesajte od sredine prema dolje i okrecuci posudu prema krajevima do gore. To se radi da se ne izbije zrak koji smo ulupali u bjelanjke.

Prvo razvucite tijesto u tepsiju, tek onda pripremite nadjev. On je gotov za cas posla.

3.

Tepsiju velicine ca 32x22 obloziti papirom za pecenje ili dobro namazati maslacem i pobrasniti, veci komad tijesta razvaljati ( mozete to uciniti i na papiru ) u velicinu tepsije, prenijeti ga u tepsiju i jos malo prstima popraviti ako treba.

Po tijestu sipati nadjev i ravnomjerno ga rasporediti.

4.

 Po nadjevu poslagati voce. Ako koristite smrznuto nemojte ga odmrzavati. Ja sam pola napravila sa smrznutim kupinama i izmedju malo nabacala borovnica i ribizla ( imala sam u pakovanju mjesanog sumskog voca ), a pola sa svjezim malinama. Fino je obadvoje. Jedino sa smrznutim se kolac nesto manje digne i vise curi soka po rubovima kolaca, ali to ni malo ne smeta za njegov ukus i izgled kad se izreze.

Odozgora naribajte manji komad tijesta. Podijelili ste ga na dva dijela da se manje grije u rukama prilikom ribanja.

5.

Stavite peci u prehodno na 180 stupnjeva ugrijanoj pecnici 15 minuta, smanjite na 160 i pecite jos 15 minuta. 

Nakon toga iskljuciti pecnicu i ostaviti kolac oko 15 minuta da se malo ohladi u njoj.

Izvaditi iz pecnice, ohladiti i uzivati.

  • Kolači(15)
  • Pita(12)
  • Maline(8)
  • Pite slatke(8)
  • Jagode(6)
  • Pite(6)
  • Vočni kolač(4)
  • Kolači voćni(4)
  • Šumsko voće(4)

206

Gledam ja nju a ona mene al nikako se nakaniti napraviti je ...

Sjajna pita❤️

Jako fina . Mojim momcima se posebno dopala.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

BEČKA PITA
Polimka

BEČKA PITA

pita od šipkova pekmeza
marijafilakov

pita od šipkova pekmeza