Moj profil

BEZE KORE

194

Beze kore bez straha ;)

Napokon sam se odvažila napraviti ledeni vjetar sa beze korama i uspjela sam, a i nije bilo tako teško koliko sam mislila :) rekla bih da je ključ uspjeha u sušenje kora

BEZE KORE

Beze kore bez straha ;)

Napokon sam se odvažila napraviti ledeni vjetar sa beze korama i uspjela sam, a i nije bilo tako teško koliko sam mislila :) rekla bih da je ključ uspjeha u sušenje kora

7.6.2012.
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

3 žličice gustina
1 žličica bijelog octa ili limunovog soka
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

1. Prvo umutiti bjelanjke i postepeno dodavati šećer u prahu. Kad smo to dobro izradili, dodati žlicu šećera ( nakon svakog dodanog sastojka dobro izmiksati smjesu). Dodavati jednu po jednu žličicu gustina, miksati, te na kraju dodati žličicu octa (ili limunovog soka) i naravno još malo miksanja ;) Ja sam miksala sveukupno pola sata, ne znam ima li to utjecaja, pošto sam prvi puta radila beze kore, ali mislim da ne može škoditi ;)

2. Smjesa je gotova i dosta gusta.

3. Sada slijedi po meni najbitniji dio, sušenje. Kako bih izbjegla rezanje na dva komada nakon sušenja , ja sam odmah smjesu podjelila na dva dijela u dva protvana, da dobijem dvije kore (istovremeno sam ih sušila na dvije žice). Na pek papiru napravite dva kruga od dobivene smjese promjera 22cm . Nakon toga stavljamo u zagrijanu pećnicu i sušimo ih 1,5h na 120 C, i nakon toga još pola sata na 50 C. Za one poput mene, koja nije znala što znači sušenje u ovom slučaju, da na vrata pećnice (sa strane)stavite drvenu kuhaču koja će onemogućiti potpuno zatvaranje pećnice.

NAPOMENA: ja sam udvostručila smjesu, pa su mi nastale 3 kore većeg promjera 22x32 (odnosno na slici vidljiv pravokutnik). Također je bitno da su bjelanjci sa sobne temperature i da nisu svježi ;)

Sretno svima! Ako sam ja uspjela od prve sa ovim receptom, vjerujem da ćete i Vi ;)

Nadam se da sam pomogla ;)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.