Moj profil

Beze korpice

216
Beze korpice

U kombinaciji sa Vitireninim prelepim filom za mus napravila sam ove korpice sa kojima su moji ukućni bili oduševljeni, a ja ne smem ni da vam kažem koliko sam ih pojela. Inače, moje srednje ime je beze-ljubac :)))

U kombinaciji sa Vitireninim prelepim filom za mus napravila sam ove korpice sa kojima su moji ukućni bili oduševljeni, a ja ne smem ni da vam kažem koliko sam ih pojela. Inače, moje srednje ime je beze-ljubac :)))

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Potrebno za 12 beze korpica
1 kašika sirćeta
1 kašika gustina
Za fil
40 gr maslaca
100 gr bele čokolade Milka (ili neka druga,po izboru)
i još treba
jagode i kivi
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Umutiti dobro belanca sa vanilin šećerom. Dodavati kašiku po kašiku šećera u prahu sve vreme muteći mikserom. Dodati i kašiku sirćeta. Kada belanca dobiju određenu gustinu polako kašikom umešati gustin.

2.

Pleh od rerne obložiti sa papirom za pečenje na koji smo pre toga iscrtali krugove od 7-8 cm. Između krugova praviti razmak od 3-4 cm pošto će se belanac raširiti. Belanac istiskivati na papir formirajući krugove. Sa određenim dodatkom za špric praviti rub od manjih zvedica ili stavljati još jedan krug u obliku prstena.

3.

Peći tj. sušiti u zagrejanoj rerni na 110 °C oko 1 h a onda ne vaditi iz rerne već ostaviti u rerni još 1 h dok se korpice ne ohlade a i rerna. Treba da ostanu svetlije i na dodir da budu čvrste. U međuvremenu skuvamo fil.

4.

Fil: Žumanca, šećer, vanilin šećer maslac skuvamo na pari. Dodamo čokoladu i mešamo dok se ne istopi. Ostavimo minut-dva da se prohladi.Slatku pavlaku umutimo a zatim sjedinimo smese i ostavimo fil da se ohladi.

5.

U sredinu korpica pospemo malo kremfix-a da se korpice ne bi opustile kada sipamo fil.Kašiku ohlađenog fila sipati u korpice.

6.

Umutiti slatku pavlaku i sipati preko fila. Iseckati voće i ukrasiti korpice. Služiti odmah.

  • Beze(8)
  • Kolači(8)
  • Puslice(5)
  • Bjelanci(3)
  • Deserti(3)
  • Korpice(3)
  • Desert(2)
  • Beze-korpice(2)
  • Bjelanjak(2)

35

Pravljene i odlicne su, pepisala sam recept u moju svesku tako da ih imam i da ih mogu opet praviti! Ima malo posla oko njih ali se isplati. Ja sam ih pravila od domacih jaja pa je fil malo zuci, a kad sam mutila bjelanca imala tel poziv i zaboravila da stavim gustin, poslije sam ih mali jace ispekla tako da su malo tamnije ali je ukus fantastican a i fino izgledaju samo sto su malo tamnije. Krem fix nisam stavljala i evo ih poslije 10 sati u frizideru nisu se opustile i dalje su krckave samo malkice mekse nego odmah poslije pravljenja. Svi koji su probali bili su odusevljeni i ukusom i izgledom a ja sam za redom smazala tri komada.Evo i slicicaslika1slika2

Odprilike jedan prstohvat :)

I jos jedno pitanjce, o kojoj kolicini krem fixa pricamo? Jel dovoljno malo posuti, ili skroz preko cele korpice?

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Košarice punjene kremom od mandarina
Yaja

Košarice punjene kremom od mandarina