Moj profil

Beze korpice

218
Beze korpice

U kombinaciji sa Vitireninim prelepim filom za mus napravila sam ove korpice sa kojima su moji ukućni bili oduševljeni, a ja ne smem ni da vam kažem koliko sam ih pojela. Inače, moje srednje ime je beze-ljubac :)))

U kombinaciji sa Vitireninim prelepim filom za mus napravila sam ove korpice sa kojima su moji ukućni bili oduševljeni, a ja ne smem ni da vam kažem koliko sam ih pojela. Inače, moje srednje ime je beze-ljubac :)))

Sastojci

Potrebno za 12 beze korpica
1 kašika sirćeta
1 kašika gustina
Za fil
40 gr maslaca
100 gr bele čokolade Milka (ili neka druga,po izboru)
i još treba
jagode i kivi

Priprema

1.

Umutiti dobro belanca sa vanilin šećerom. Dodavati kašiku po kašiku šećera u prahu sve vreme muteći mikserom. Dodati i kašiku sirćeta. Kada belanca dobiju određenu gustinu polako kašikom umešati gustin.

2.

Pleh od rerne obložiti sa papirom za pečenje na koji smo pre toga iscrtali krugove od 7-8 cm. Između krugova praviti razmak od 3-4 cm pošto će se belanac raširiti. Belanac istiskivati na papir formirajući krugove. Sa određenim dodatkom za špric praviti rub od manjih zvedica ili stavljati još jedan krug u obliku prstena.

3.

Peći tj. sušiti u zagrejanoj rerni na 110 °C oko 1 h a onda ne vaditi iz rerne već ostaviti u rerni još 1 h dok se korpice ne ohlade a i rerna. Treba da ostanu svetlije i na dodir da budu čvrste. U međuvremenu skuvamo fil.

4.

Fil: Žumanca, šećer, vanilin šećer maslac skuvamo na pari. Dodamo čokoladu i mešamo dok se ne istopi. Ostavimo minut-dva da se prohladi.Slatku pavlaku umutimo a zatim sjedinimo smese i ostavimo fil da se ohladi.

5.

U sredinu korpica pospemo malo kremfix-a da se korpice ne bi opustile kada sipamo fil.Kašiku ohlađenog fila sipati u korpice.

6.

Umutiti slatku pavlaku i sipati preko fila. Iseckati voće i ukrasiti korpice. Služiti odmah.

  • Beze(8)
  • Kolači(8)
  • Puslice(5)
  • Bjelanci(3)
  • Deserti(3)
  • Korpice(3)
  • Desert(2)
  • Beze-korpice(2)
  • Bjelanjak(2)

35

Pravljene i odlicne su, pepisala sam recept u moju svesku tako da ih imam i da ih mogu opet praviti! Ima malo posla oko njih ali se isplati. Ja sam ih pravila od domacih jaja pa je fil malo zuci, a kad sam mutila bjelanca imala tel poziv i zaboravila da stavim gustin, poslije sam ih mali jace ispekla tako da su malo tamnije ali je ukus fantastican a i fino izgledaju samo sto su malo tamnije. Krem fix nisam stavljala i evo ih poslije 10 sati u frizideru nisu se opustile i dalje su krckave samo malkice mekse nego odmah poslije pravljenja. Svi koji su probali bili su odusevljeni i ukusom i izgledom a ja sam za redom smazala tri komada.Evo i slicicaslika1slika2

Odprilike jedan prstohvat :)

I jos jedno pitanjce, o kojoj kolicini krem fixa pricamo? Jel dovoljno malo posuti, ili skroz preko cele korpice?

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Grilijas korpice
mignonne

Grilijas korpice