Junetina na "saft"...uz dodatak originalne makedonske ljute papričice, koju sam nabavila "preko žnore" ;)
Junetina na "saft"...uz dodatak originalne makedonske ljute papričice, koju sam nabavila "preko žnore" ;)
Sastojci
Priprema
Sitno isjeckajte luk, pa ga popržite u dobokoj teči (loncu), dodajte na kolutiće narezanu mrkvu, pa podlijte sa malo vode. Na to stavite meso, začine, te podlijte sa 150 ml vina. Otavite da malo ukuha, pa po potrebi dodajte malo vode.
Ostavite da se kuha dok meso ne bude lako probosti vilicom, kuhajući ga na laganoj vatri. Nakon otprilike 1h dodajte tomato umak i papričicu, pa pustite da ukuha. Ako bude prekiselo dodajte i žličicu šećera.
U međuvremenu skuhajte krumpir za pire, ili široku reckavu tjesteninu. Na kraju ako vam umak nije dovoljno gust, razmutite malo oštrog brašna sa umakom i vodom, te ulijte u teču, kroz cjedilo za čaj da ne bude grudica. Promiješajte, prokuhajte još 5 min. i gotovo.
Posluživanje
Posužite uz pire krumpir ili tjesteninu, čašu rashlađenog vina i uživajte u ukusnom ručku.
Ma jok, opet sa svinjetinom :) Nemam nikad junetine pri ruci, a ljena sam za skoknit do trgovine, ipak ja živim na petom katu bez lifta :) Ali svejedno je jaaako fino, meso se topi u ustima.
Kako je tebi ispao recept?
17