Moj profil

Bibin saft sa makedonskom papričicom

120 minuta
71
Bibin saft sa makedonskom papričicom

Junetina na "saft"...uz dodatak originalne makedonske ljute papričice, koju sam nabavila "preko žnore" ;)

Junetina na "saft"...uz dodatak originalne makedonske ljute papričice, koju sam nabavila "preko žnore" ;)

Sastojci

4 velike juneće šnicle od buta
1 srednja glavica crvenog luka
300 ml crnog vina
300 ml tomato umaka
300 ml vode (ili po potrebi)
iskosani peršin
1 makedonska ljuta sušena papričica( može i neka druga, ako ne nabavite makedosnku ;)

Priprema

1.

Sitno isjeckajte luk, pa ga popržite u dobokoj teči (loncu), dodajte na kolutiće narezanu mrkvu, pa podlijte sa malo vode. Na to stavite meso, začine, te podlijte sa 150 ml vina. Otavite da malo ukuha, pa po potrebi dodajte malo vode.

2.

Ostavite da se kuha dok meso ne bude lako probosti vilicom, kuhajući ga na laganoj vatri. Nakon otprilike 1h dodajte tomato umak i papričicu, pa pustite da ukuha. Ako bude prekiselo dodajte i žličicu šećera.

3.

U međuvremenu skuhajte krumpir za pire, ili široku reckavu tjesteninu. Na kraju ako vam umak nije dovoljno gust, razmutite malo oštrog brašna sa umakom i vodom, te ulijte u teču, kroz cjedilo za čaj da ne bude grudica. Promiješajte, prokuhajte još 5 min. i gotovo.

Posluživanje

Posužite uz pire krumpir ili tjesteninu, čašu rashlađenog vina i uživajte u ukusnom ručku.

  • JUNETINA(5)
  • Meso(3)
  • JUNETINA, TELETINA(1)
  • Snicle(1)
  • Saft(1)
  • Telesko(1)
  • Obavezno probati(1)
  • Razno-meso-na-razne-nacine(1)
  • Ručak(1)

17

bas sam to trazila 🙂 izgleda ukusno 🙂

Ma jok, opet sa svinjetinom :) Nemam nikad junetine pri ruci, a ljena sam za skoknit do trgovine, ipak ja živim na petom katu bez lifta :) Ali svejedno je jaaako fino, meso se topi u ustima.

Da, ja također nisam nikada pravila pašticadu, valjda me to 24-satno namakanje mesa, pa pečenje, pa kuhanje, pa pasiranje umori na samu pomisao, za to treba vremena ipak.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Krmenadle u umaku od ajvara
UrsulaSO

Krmenadle u umaku od ajvara

Recepti koji koriste slične sastojke

Teleci medaljoni u lovackom sosu
Nadalinka

Teleci medaljoni u lovackom sosu