Moj profil

Biftek sa jajetom, na przenom hlebu

10 minuta
28
Biftek sa jajetom, na przenom hlebu

sramota me je, ali ovo je jedini nacin na koji pripremam biftek, vec vise od 30g (u pocetku sa blitvom:)). Imam prilike da ga nabavim svezeg, nasecem, deo zamrznem u malim porcijama, deo stoji zacinjen, u ulju, i jako se lako i brzo napravi kompletan rucak

sramota me je, ali ovo je jedini nacin na koji pripremam biftek, vec vise od 30g (u pocetku sa blitvom:)). Imam prilike da ga nabavim svezeg, nasecem, deo zamrznem u malim porcijama, deo stoji zacinjen, u ulju, i jako se lako i brzo napravi kompletan rucak

Sastojci

? snicli bifteka
senf
ulje
? parcadi hleba
? komada jaja
tegla kompota od bresaka
prilog po zelji kukuruz (mladi krompirici
salata po zelji

Priprema

1.

biftek se pazljivo ocisti od zilica i opni, i isece na snicle zeljene debljine (ja secem oko 10-12mm), obicno ih poredjam na vecu tacnu, jedna uz drugu (lakse zacinjavam

2.

jednu stranu zacinim po ukusu vegetom (obicno je prosejem, da nema krupnijih mrvica), biberom, i okrenem ih

3.

drugu stranu obilno namazem senfom

4.

snicle slazem u dublju posudu, sa malo ulja, strana sa senfom je uvek na gore, gusto slazem u redovima, i svaki red zalivam uljem. Kada sve snicle potrosim, nalijem ulje da pokrije meso, poklopim i ostavim u frizider (ukupno, to uopste nije mnogo ulja). Treba da stoji par sati (ali moze da stoji i vise dana, pa vadite 1-2 snicle, po potrebi, i tada se spremi rucak za par minuta. Dakle, gore navedeno vreme pripreme ne racuna secenje, pripremu mesa, i vreme potrebno da ono odstoji.

5.

Dakle, ako imate pripremljene snice kao sto je gore receno, treba pripremiti hleb i jaja, postaviti…jer je sada sve jako brzo: jako zagrejati suvi tiganj (ja koristim jedan tucani, i na vrelu podlogu poredjati nekoliko snicli. Sacekati 15-20 sekundi da se zarumeni, i okrenuti. Peci prema ukusu (krvavo, srednje krvavo i potpuno peceno). Izvaditi na topao tanjir. U isti tiganj (posto je meso malo pustilo soka se stavi isti broj parcadi hleba i zapeci da se zarumeni, sa obe strane, izvaditi na tanjir, odmah na svako parce staviti pecenu sniclu bifteka. U to vreme, u drugom tiganju, na ulju koje je bilo na bifteku ispeci onoliko jaja na oko, koliko ko zeli (mi obicno pojedemo po 2 parceta hleba sa mesom, ali samo sa jednim jajetom).Kada se ispece, stavi se preko snicle.

6.

mi jedemo sa kompotom od bresaka, obicno sa kukuruzom (uvek mi fali neka zelena boja), sada je bilo i zelene salate, jer zet ne voli kompot uz meso (inace ga obozava, tako da ga on jede kao desert)

  • Isprobati(1)
  • Ručak(1)
  • Save(1)

9

babika, hvala na odgovoru! :)

sve si nešto mislim… 7-10 dana gotovo da eliminira potrebu za zamrzavanjem.

p.s. jučer sam ih radila u kombinaciji s rolerinim zelenim rezancima i vulgaris umakom od vrhnja. vrlo, vrlo, vrlo fino :)

objema hvala na receptima :D

Lomanita, ja nisam zamrzavala začinjeno, ali sam milion puta zamrzla nasečeno. Začinjeno i zaliveno uljem (slažeš red po red, i svaki red zalivaš uljem, da ne ostane vazduha, malo pritisneš i uvek da je ulje iznad mesa), posle ili zaklopim posudu, ili zategnem najlon foliju preko toga, može stojati i 7-10 dana. To ulje koristim za jaja i hleb, jer meso pečem na samo jako zagrejanoj tučanoj tepsiji. Kada sam bila mala, kampovali smo i nosili ispečeno meso zaliveno svinjskom masti, i to je trajalo nedeljama – mislim da je ovo isti princip – da nema vazduha oko mesa.

biftek. uf. :D

pitanje praktične prirode: može li ga se zamrzavati kompletno začinjenog? i koliko dugo može stajati u ulju u frižideru?

hvala! :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Biftek u zelenom papru
coolinarika

Biftek u zelenom papru