Moj profil

Bijeli kolač s kupinama i kokosom

65 minuta
27
Bijeli kolač s kupinama i kokosom

Podloga za ovaj kolač je prepisana s mog davno objavljenog  recepta  ,https://www.coolinarika.com/recept/crno-bijeli-kolackokoskupinesir/ kako sam htjela dobiti crno bijelu verziju konačnog uratka napravila sam bijeli biskvit.Moja pokojna mama je radila savršene biskvite,žute,bijele,tamne,sad mi je žao što sam dosta njih pustila da 'iskliznu' kroz vrijeme.I sad moram ja pronaći svoj savršeni omjer.Jednom ću valjda uspjeti..A kupine ,kupine su tu ,zato jer im je sezona.I jer me u ovo doba vrate u dane djetinjstva.

Podloga za ovaj kolač je prepisana s mog davno objavljenog  recepta  ,https://www.coolinarika.com/recept/crno-bijeli-kolackokoskupinesir/ kako sam htjela dobiti crno bijelu verziju konačnog uratka napravila sam bijeli biskvit.Moja pokojna mama je radila savršene biskvite,žute,bijele,tamne,sad mi je žao što sam dosta njih pustila da 'iskliznu' kroz vrijeme.I sad moram ja pronaći svoj savršeni omjer.Jednom ću valjda uspjeti..A kupine ,kupine su tu ,zato jer im je sezona.I jer me u ovo doba vrate u dane djetinjstva.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Kokos podloga
3 žlice šećera
2 dcl kupina
Voćni žele
4 dcl voćnog soka od kupine ili nekog miješanog bobičastog voća
1 źlica šećera (potrebna za izradu pudinga)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Upalite pećnicu na 160*C.U srednje veliku tepsiju stavite papir za pečenje.Ili je namastite i pobrašnite.Odvojite bjelanjke od žutanjaka.Istucite snijeg od bjelanjaka,dodajte pomalo šećer ,tucite dok se ne otopi,te dodajte kokosovo brašno.Tu smjesu stavite u tepsiju.Ako ide teže ,pomozite si rukom,žlicom.Stavite na kratko u pećnicu,da se malo zasuši.Oko 5-7minuta.

2.

Kupine proberite,operite,ocijedite.Umutite biskvit.Opet odvojite bjelanjke od žutanjaka .Istucite snijeg od bjelanjaka,dodajte pinku soli,ribanu koricu od limuna.Pomalo dodajte šećer.Kad se šećer rastopi,dodajte ulje,te brašno s praškom za pecivo i mlijeko.Ovdje možete odstupiti od navedene količine šećera.Moje kupine nisu slatke pa sam se vodila time.Na kraju gotov biskvit treba biti gladak i srednje gustoće.To pišem samo zato jer sam imala problema s brašnom  u jednom kolaču.Zato sam ovdje pomiješala oštro i glatko brašno.Ako koristite jedno,onda uzmite glatko.

3.

Na kokosovu podlogu poredajte ovlaš kupine ,prelijte s pola biskvitne smjese,pa opet kupine i ostatak biskvita.Kupine malo uvaljajte u šećer.Na ovaj način kupine ne potonu na dno

.Pecite oko 40minuta na 170,160*C.To može biti i manje.Ovisi o pećnici.

4.

Ja sam napravila obični voćni žele za ukras.U 4dcl voċnog soka od kupine ili miješanog bobičastog voċa(taj lakše nađete),skuhala sam puding od vanilije.Ako ne volite puding koristite gustin.Ako ne volite žele napravite čokoladnu glazuru-bijelu ili tamnu.Ili pred samo posluživanje pospite cukrom u prahu.

5.

Napomena:Od žutanjaka umjesite tijesto za juhu,dodajte ih na pečenu papriku,itd.Iskoristite ih.

Posluživanje

Kad se kolač ohladi, režite ga (lako se reže),poslužite uz sok,vodu..Uživajte!

  • Kupine(1)
  • Kupine-u-kolacima(1)
  • Kolaci-kapini(1)
  • Snake(1)

5

Osvezavajuci i jako fin kolac😋

Super fino 👏

Jednostavno i lijepo!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Crno-bijeli kolač
coolinarika

Crno-bijeli kolač

Beli kolac sa suvim vocem
sajonara

Beli kolac sa suvim vocem