Biscotti ANZAC (Australian and New Zealand Army Corps) porijeklom su iz Australije i Novog Zelanda, pripremljeni sa zobenim pahuljicama i kokosom. Nazivaju se tako jer su bili kolačići koje su pripremale supruge australskih i novozelandskih vojnika kako bi ih poslali svojim muževima tijekom Prvog svjetskog rata.
Biscotti ANZAC (Australian and New Zealand Army Corps) porijeklom su iz Australije i Novog Zelanda, pripremljeni sa zobenim pahuljicama i kokosom. Nazivaju se tako jer su bili kolačići koje su pripremale supruge australskih i novozelandskih vojnika kako bi ih poslali svojim muževima tijekom Prvog svjetskog rata.
Sastojci
Priprema
U zdjelu staviti brašno, zobene pahuljice, kokosovo brašno, šećer i sol.
Na tihoj vatri otopiti maslac, med i vodu, dodati sodu bikarbonu te sve uliti u zdjelu sa suhim sastojcima.
Smjesu lijepo povezati, oblikovati kuglice i složiti ih na lim obložen papirom za pečenje. U jedan dio dodam i čokoladne kapljice. Vlažnom žlicom lagano pritisnuti keksiće i peći ih 12-15 minuta na 180°C. Vrijeme pečenja ovisi o tome koliko su velike kuglice.
Prije seviranja keksiće ohladiti na rešetki.
Ima za ove keksiće nekoliko recepata na coolki, ovako ih radim ja.
9