Moj profil

Biskupski puding

23
Biskupski puding

Ovaj desert pronasla sam u jednoj staroj kuharici tradicionalne talijanaske kuhinje. Kolac je vrlo alkoholan pa ga ne preporucam za djecicu, a ni vozace. To je vise za feste gdje znate da je krevet blizu :-)

Ovaj desert pronasla sam u jednoj staroj kuharici tradicionalne talijanaske kuhinje. Kolac je vrlo alkoholan pa ga ne preporucam za djecicu, a ni vozace. To je vise za feste gdje znate da je krevet blizu :-)

Sastojci

1 pakiranje piskota
400 gr skute ili svjezeg sira (onaj od DTD iz Bosne – ako se ne varam- je fenomenalan za ovo)
4 - 5 zlica kakaa
2 - 3 kuhana zumanjka
liker Alkermes ili ako je nedostupan Cherry brandy

Priprema

1.

Sir i mascarpone dobro umutimo sa secerom i vanil secerom i masu podijelimo u tri dijela

2.

U posudu kupolastog oblika poslazemo piskote koje smo dobro, ali stvarno dobro namocili u liker

3.

Prvu masu izmjesamo sa mljevenim bademima i stavimo na piskote.

4.

Drugu masu izmijesamo sa kakaom i stavimo na prvu masu.

5.

Trecu masu izmijesamo sa kuhanim zutanjcima i stavimo na drugu masu.

6.

Krema mora od ruba posude odudarati bar cca. 1 cm tako da na vrh stane jos jedan red dobro namocenih piskota.

7.

Ovakav kolac stavimo u frizider na barem 10 sati da se dobro stisne prije nego ga izokrenemo na pladanj za posluzivanje.

Posluživanje

U orginal receptu stoji da ide 600 gr skute. Sir slican talijanskoj skuti tesko je pronaci na nasem trzistu pa sam ja to doradila na nacin na koji sam gore napisala. Slobodno se moze probati i raditi samo sa sirom, bez mascarponea, ako ga netko ne voli ili mu je nedostupan. Mozda bi se moglo probati napraviti i sa nekim vosnim sokom/sirupom u nealkoholnoj varijanti. Ja za sada radim samo pijane :-)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)