Moj profil

* Blitva sa mocarelom*

14
* Blitva sa mocarelom*

....  i umakom od šafrana.... poezija ukusa ..... Prefino jelo, koje će zadovoljiti i velike gurmane ....

....  i umakom od šafrana.... poezija ukusa ..... Prefino jelo, koje će zadovoljiti i velike gurmane ....

Sastojci

za
800g svježe blitve - zeleni dio
6 kom. mini mocarele
4 kom. bjelanjaka
Umak
3 dc mlijeka
2 žličke šafrana
40g putera/maslaca
+ 6 ramekin posudica

Priprema

1.

Blitvu operemo i blanširamo je. Ocjedimo je dobro od vode i spasiramo u blenderu. Pasiranoj blitvi dodamo žumanjca, vrhnje, permezam, biber i dosolimo po potrebi, jer je permezan dovoljno slan. Sve zajedno dobro izmješamo.

U masu od blitve dodamo snijeg od bjelanaca i lagano sve skupa promješamo.

2.

Ramekin posudice ili neke slične vatrostalne, dobro premažemo sa maslom.

Napunimo pola posudice sa masom od blitve, dodamo po jednu mocarelu i preko dodamo ostalu masu od blitve.

3.

Posudice poredamo u dublji pekač, u koji nalijemo vodu do 3/4 posudica.

Pekač prestavimo u pećicu , koju smo ugrijali na 180 stepeni i pečemo blitvu 30-40 minuta.

4.

Dok se blitva peče, pripravimo umak.

Umiješamo omekšali maslac sa brašnom. Mlijeko, šafran, so i biber damo kuhati. Kada zavrije, dodamo maslac sa brašnom i miješamo dok ne dobijemo gust umak. 

5.

Kada je blitva pečena, pažljivo je istresemo iz posudice na kružnik, prelijemo sa umakom i poslužimo.

6.

Umjesto blitve, može se koristiti i špinat.

Posluživanje

Pa, dobat tek!

  • Blitva(2)
  • Dobroblue(1)
  • Mocarela(1)
  • Safran-umak(1)

31

Draga Alma od srca čestitam s malim zakašnjenjem!👍

Cestitam Almic

Čestitam ❤️!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Slani keksi sa sirom i šafranom
DajanaD

Slani keksi sa sirom i šafranom