Moj profil

Bobići

45 minuta
132
Bobići

u Splitu je običaj o blagdanu Svih svetih darivati žene, djevojke, ovim slatkim delicijama.

u Splitu je običaj o blagdanu Svih svetih darivati žene, djevojke, ovim slatkim delicijama.

Sastojci

tijesto
400 g badema
1 prašak za pecivo Dolcela
30 g kakao
žličica ruma
žličica arome vanilije

Priprema

1.

Samljeti 400 grama mendula (badema) i odvojiti šaku sa strane. Pomiješati mljevene bademe i 660 grama šećera u prahu. Dodati vrećicu vanilija šećera i prašak za pecivo. Sve izmješati žlicom.
Izmješati mikserom dva jaja i dodati u zdjelu sa bademima i šećerom. Uliti žličicu ruma, žličicu arome vanilije i rukom zamijesiti dok ne dobijemo tijesto.

2.

Pola smjese odvojiti. U tu polovicu dodamo 20-30 grama kakaa u prahu i zamijesimo da dobijemo tamnu smjesu.
Od tijesta odvojimo komad i valjamo štapiće debljine otprilike 1 cm. Prospemo malo mljevenih bademo koje smo ostavili na početku i uvaljamo štapiće. Otkidamo nožem komadiće duge 1 cm i zavaljamo kuglice.
Poslagati ih (najbolje je na pliticu staviti papir za pečenje tako da se ne zalijepe) u pliticu i peći na temperaturi 140 celzija 10 minuta.
Narasti će skoro duplo.
Izvaditi i pustit da se ohladu. Svaki bi morao imati rupicu ako je dobro ispalo.

3.

Od ove količine ispadne oko 3 -4 plitice (možda oko 150 komada) bobića.

4.

(probavao sam i neke druge recepte a do ovoga sam došao experimentiranjima, pa su mi ovi najukusniji)

5.

U slast!

  • Bobici(7)
  • Sitni kolači(4)
  • KOLAČI- SITNI(2)
  • Keksi(2)
  • Kuglice(1)
  • Kolaci-bobici(1)
  • Bajame(1)
  • Bademi(1)
  • Božić(1)

21

Savršen recept,  pravila sam dva puta, ali oba puta su mi se razlili prilikom pečenja tako da uopće nisu ostale loptice nego sam dobila keksiće iako su čak i u tom obliku bili šuplji unutra. Šta uraditi da prilikom pečenja zadrže oblik bobića? Slijedila sam recept u tančine, masa se odlično formira u kuglicu, ali se istopi u pećnici.

Nisam odoljela da ih ne napravim. Zadovoljna sam, baš. Stavila sam umjesto ruma ružinu vodicu i Grand marnier i smanjila količinu praška za pecivo.

Morala sam ih probati, tradicija je tradicija a ja volim recepte naših predaka

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Mozart kugle (Austrija)
Broccoli

Mozart kugle (Austrija)

Marcipan
sargarepica

Marcipan