Moj profil

Boem torta (original recept)

279
Boem torta (original recept)

Recept moje majke, postoji vise od 30 godina.. Najlepsi klasik medju tortama...

Recept moje majke, postoji vise od 30 godina.. Najlepsi klasik medju tortama...

Sastojci

kora
250 gr pecnih mlevenih lesnika
15 gr kakao
1 fil
500 ml mleko
2 fil
4 stangle cokolade
200 gr maslaca
glazura
3 stangle cokolade
1 kasika maslaca

Priprema

1.

Belanca i secer umutiti u cvrst sneg, dodati mlevene lesnike i kakao, kasikom lagano sve sjediniti, staviti u najvecu tepsiju i peci oko 30 min na 180 - 200 C. Pecenu koru iseci na 3 dela.

2.

Prvi fil: Zumanca, secer, gustin, brasno i vanil secer pomesati sa malo mleka od onih 500 ml, ostalo mleko staviti da kuva, pa skuvati fil kao za puding. Ohladiti.

3.

Drugi fil: zumanca i secer penasto umutiti pa ih skuvati na pari, pred kraj dodati cokoladu kad se istopi skloniti sa pare fil, ohladiti, i u ohladjen dodati penasto umucen maslac.

4.

Filovati kora - zuti fil - crni fil - kora - zuti - crni fil - kora - glazura

Posluživanje

Ja sam ovaj put pravila 3 odvojene kore, 4 belanca, 4 kasike secera, 80 gr lesnika i 5 gr kakao, a za glazuru napravila ganache od 200 ml slatke pavlake i 150 gr cokolade. Torta je divna, nema kome se ne svidja...

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima