Tri dana pre Božića za vreme pripreme sastojaka za izradu torte dobila sam informaciju da je snaja zadržana u bolnici zbog porodjaja.Na Badnje veče dobila sam unuka i postala presrećna baka .Što se tiče torte....imam recept,sličice ...a kako sam je spremila uopšte se ne sećam.Ruke nisu bile precizne za dekoraciju ,slatku pavlaku premazala sam samo preko jedne kore ali to i nije bitno, torta je bila jako ukusna a ja sam dobila najlepšeg slatkiša na svetu.
Tri dana pre Božića za vreme pripreme sastojaka za izradu torte dobila sam informaciju da je snaja zadržana u bolnici zbog porodjaja.Na Badnje veče dobila sam unuka i postala presrećna baka .Što se tiče torte....imam recept,sličice ...a kako sam je spremila uopšte se ne sećam.Ruke nisu bile precizne za dekoraciju ,slatku pavlaku premazala sam samo preko jedne kore ali to i nije bitno, torta je bila jako ukusna a ja sam dobila najlepšeg slatkiša na svetu.
Sastojci
Priprema
U velikom plehu od rerne {35x40} pecemo 4 kore- dve tamne i dve svetlije kore. Za tamne kore 2x : Umutimo belanca sa secerom a zatim dodamo pomesane suhe sastojke-mleveni orasi,brasno,rendanu cokoladu,rendanu koricu pomorandze,prasak za pecivo i ulje. Za svetlije kore 2x:umutimo belanca sa secerom a zatim dodamo mlevene orahe,mleveni keks,brasno,prasak za pecivo i ulje.Za ove dve kore u pleh na papir za pecenje prvo pospemo po 150gr seckanih oraha a zatim izlijemo pripremljenu smesu za koru.Svaku koru pecemo u zagrejanoj rerni na 170c oko 20min.
Cokoladni fil : U serpici na slabijoj temperaturi grejemo slatku pavlaku i izlomljenu cokoladu,kad provri sklonimo sa vatre i ostavimo da se hladi -ne treba da se muti ili stavlja u zamrzivac.
Fil od lesnjaka :umutimo zumanjke sa secerom u prahu i kuvamo na pari {dok se secer otopi i dobije gustinu}Sklonimo posudu sa vatre i dodamo tamnu mlecnu cokoladu,mesamo da se spoji.U drugu posudu umutimo puter i margarin ,dodamo ohladjeni krem i mutimo da se sve lepo sjedini,na kraju dodamo mlevene lesnjake koje smo prethodno pekli u rerni .
U zasebnoj posudi umutimo slatku pavlaku sa vanilin secerom.
Slaganje torte: Na tacnu stavimo tamnu koru ,sve kore nakapamo sokom od 2 pomorandze,premazemo koru 1/4 cokoladnog fila,nanosimo 1/4 fila od lesnjaka ,na ovaj fil nanosimo sloj umucene slatke pavlake {ja sam zaboravila pa sam stavila samo na drugu koru} stavljamo svetlu koru a zatim postupak ponavljamo.Celu tortu premazemo filom od lesnjaka.Dekoracija je po ukusu i potrebi.
Posluživanje
Torta je zahtevna ali i jako izdasna,necu da pricam o ukusu-sastojke same govore ! DOOOOOBAR APETIT !!!!
11