Moj profil

Brancinovo oko

40 minuta
10

Modelirajte svitke od filea ribe, popunite ih rezancima od povrća i pripremite ovo divno jelo kojem će kapi limuna i pire od komorača dati svježinu, a umak s vinom i maslinovim uljem zaokružiti će okuse Mediterana.

Sastojci

za
4 brancina od 250 do 300 g (može i filete)
100 g mrkve
100 g tikvica
2 češnja češnjaka
60 g blitve
Za pire
200 g komorača
300 g krumpira
Za umak
2 češnja češnjaka
100 ml vina

Priprema

1.

Ribu filetirajte, pospite Vegetom natur mediteran, nakapajte polovicom limunova soka i stavite marinirati. Mrkvu i tikvicu narežite na rezance.

2.

Iz filea napravite svitak u kojega ste stavili na rezance narezanu mrkvu i tikvice, pričvrstite štapićem za ražnjić.

3.

U plitkoj posudi zagrijte 1 l vode, u nju stavite ostatak narezanog povrća, krišku limuna, češnjak i Vegetu Natur Mediteran.

4.

Kad zakuha, dodajte svitke od brancina i kuhajte na laganoj vatri desetak minuta. U ribljem temeljcu skuhajte listove blitve.

Za umak
1.

Zagrijte vrhnje za kuhanje, podlijte s malo temeljca u kojoj se kuhala riba i dodajte naribani češnjak. Kad zavrije dodajte Gussnel razmućen u malo vode, vino i Vegetu Natur Mediteran te kratko prokuhajte.

Za pire
1.

U posoljenoj vodi skuhajte narezani komorač i krumpir. Povrće ocijedite i usitnite u pire.

Posluživanje

Na tanjur za posluživanje stavite malo umaka, pire od komorača i krumpira, list kuhane blitve, svitak od brancina i poslužite.

Savjet

Umjesto brancina možete koristiti filete neke druge bijele ribe.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više