Moj profil

Brdarice

49
Brdarice

Stari bakin recept… naziv "brdarice" – pretpostavljam zbog oblika koji podseća na brdašce :)), to je moja asocijacija… brdarice su idealan dezert na posnoj trpezi, probajte…

Stari bakin recept… naziv "brdarice" – pretpostavljam zbog oblika koji podseća na brdašce :)), to je moja asocijacija… brdarice su idealan dezert na posnoj trpezi, probajte…

Sastojci

testo
2 čaše (od 2 dl) ulja
1 čaše piva
500 gr brašna
sirup
500gr šećera
300gr vode
1 kesica vanilinog šećera
još..
150 gr oraha

Priprema

1.

U šerpu usuti ulje i pivo i staviti na šporet da provri. Nakon toga skloniti sa šporeta i dodati brašno i prašak za pecivo (količina brašna zapravo zavisi od vrste brašna, bitno je da testo ne bude tvrdo, ali da se odvaja od prstiju i da se može oblikovati, a da pri tom ne gubi oblik). Dobro izmešati

2.

Od testa praviti kuglice prečnika do 3cm, staviti ih na rende (strana za sitno rendanje) i prstima istanjiti kuglicu u pravcu sečiva kako bi se formirale “bockice” ;) .. na rastanjeno testo stavljati 1/4 jezgre oraha, i savijati u rolnu, pri tom voditi računa da se “bockice” ne naruše

3.

Ređati na pleh obložen papirom, bez velikog razmaka, i peći na 200 stepeni oko 15 minuta (kad porumene, pečene su)

4.

Pečene brdarice ohladiti. Pripremiti sirup od šećera, vode, limunovog soka i vanilinog šećera. Kad ova smesa provri, smanjiti neznatno temperaturu i kuvati 7-10 minuta (da se formira blag sirup)

5.

U vruć sirup stavljati ohlađene brdarice, zadržati ih tek toliko da lepo upiju sirup (oko 1 min) i vaditi

Posluživanje

Ohlađene brdarice služiti uz posnu trpezu … ili kako god..
Jednostavne, a efektne

  • Slatkisi(1)
  • Posni-kolaci(1)
  • Posno(1)
  • Sitni keksi(1)
  • Posni-topeni-kolaci(1)
  • Sitno-i-fino(1)
  • Topljeni-kolaci(1)
  • Brdarice(1)
  • Pareno(1)

21

Брдарице су се некад правиле на брду за разбој да добију ту ребрасту шару, отуд и назив. Данас се у ту сврху користи ренде.

Brdarice je naselje u Macvi, msm, to je kao i njihov tradicionalni recept, verujem da otud i naziv 😉

da, da, podseća na urmašice, a uz to je i posno!! pozz

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

prutići od oraha
marie2009

prutići od oraha