Moj profil

Briam

67 minuta
52
Briam

Vidim da već ima recept za ovo grčko jelo, ali ipak ću dodati i svoju varijantu - nešto bližu originalnom grčkom receptu. Ja sam jelo oplemenila maslinama, a sve ostalo je kako to i grci rade.

Vidim da već ima recept za ovo grčko jelo, ali ipak ću dodati i svoju varijantu - nešto bližu originalnom grčkom receptu. Ja sam jelo oplemenila maslinama, a sve ostalo je kako to i grci rade.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
2 plava patlidžana
1 ljuta papričica (ako volite ljuto)
masline (kalamata izvrsno pašu)
passata ili koncentrat paradajza
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Povrće sjeći na ploške debljine 5 mm, a čehne bijelog luka na četvrtine.

2.

Maslinovim uljem obilno pouljimo neku dublju posudu (tepsiju, pleh, vatrostalnu posudu...) u kojoj ćemo peći Briam i krenemo redati povrće slijedećim redoslijedom - krompir, luk, patlidžan, paradajz, paprike, tikvice. Svaki sloj povrća malo posolimo i pobiberimo.

3.

Poredano povrće pospemo bijelim lukom, maslinama i sitno isjeckanim peršinom, pa prelijemo sa 200 ml vode u kojoj smo otopili dvije velike kašike koncentrata od paradajza, ili passatom ( 200 ml) koju smo razrijedili sa malo vode (100-150 ml).

4.

Na koncu - sve obilno polijemo maslinovim uljem i stavimo peći u rernu ugrijanu na 220 stepeni. Ako je pećnica jača, onda stavite na 200 stepeni.

5.

Povremeno velikom drvenom kašikom razmjestimo povrće, pazeći da ga ne pokidamo i da ostane u finim slojevima.

6.

Koliko dugo treba peći Briam najviše ovisi od vaše rerne, u mojoj bude gotov za nešto manje od sat vremena. Povrće treba da je fino mekano, a ono na vrhu lijepe zlatkaste boje...

7.

Prije serviranja Briam posuti sa još svježeg peršina.

  • Povrće -(3)
  • Prilozi(1)
  • Povrce-veg(1)
  • Gotov-rucak(1)
  • Vegetarijanski(1)
  • Iz pečnice(1)
  • D(1)
  • Grcki(1)
  • Povrce-tikvice(1)

17

uuu danas se opet ubila 😉 u ovom predobrom jelu,bilo u kombinaciji sa ečenom patkicom,....al ja više njupala briam nego meseko 😉 ovo mi je jednostavno božanstveno 😉 pozz

balerinarokoko, hvala na isprobavanju i javljenim dojmovima. Pozdrav za tebe. 👋

a jedva dočekala da mi se ispeklo,uz male izmjene-dopune,ovo mi se tak danas jelooo da sam stavila ono kaj sam imala,umjesto tikvica i maslina kod mene su se našli šampinjoni ,karfiol i malo paste od maslina....božanstvenooo😉

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Krompir punjen kiselim kupusom
jekago

Krompir punjen kiselim kupusom