Moj profil

Brucoška torta - Torta Ambrozija

120 minuta
74
Brucoška torta - Torta Ambrozija

Poznata torta ali za mene baš torta Ambrozija? Ako znamo da su Zeus & starogrčki bogovi i boginje pili božansko piće nektar, a jeli božansku hranu ambroziju onda je sve jasno.

Poznata torta ali za mene baš torta Ambrozija? Ako znamo da su Zeus & starogrčki bogovi i boginje pili božansko piće nektar, a jeli božansku hranu ambroziju onda je sve jasno.

Sastojci

za
Biskvit
10 žlica šećera
Karamel
4 žlice šećera
10 žlica vode
Glazura
3 žlice mlijeka
3 žlice šećera
20 dag margarina
Nadjev (krema)

Priprema

1.

Za biskvit istucite bjelanjke u čvrsti snijeg. Neprestano miješajući, dodavajte postupno šećer.Na kraju, laganim pokretima, služeći se kuhačom, umiješajte orahe. Smjesu podijelite na 2 dijela. Svaki dio posebno ulijte u model za torte kojeg ste prekrili izrezanim krugom od pek papira. Peći oko 25 minuta na temperaturi od 200 st. C. (Najbolja opcija je donji grijač – zrak ali nije neophodno). Gotove biskvite uzdužno prerežite na dva dijela, tako ćete dobiti 4 kore.

2.

Za karamel pržite šećer dok ne postane tamnožut. Zalijte vodom i miješajte na laganoj vatri dok se ne rastope sve grudice.

3.

Za pripremu glazure , mlijeko i šećer stavite na laganu vatru. Umiješajte margarin izrezan na listiće i razmrvljenu čokoladu. Miješajte sve dok smjesa ne postane glatka i baršunasta. Sklonite s vatre.

4.

Za nadjev (kremu) pjenasto miješajte žutanjke i šećer na pari, dok se smjesa ne zgusne. Umiješati ranije skuhanu kavu. Dobro izradite maslac. Umiješajte ga u ohlađenu smjesu i sjedinite.

5.

Stavite na podlogu za rad prvu koru. Natopite je karmeliziranim šećerom (nekoliko žlica). Prelijte koru 1/4 tople čokoladne glazure. Potom ostavite nekoliko minuta da se glazura prohladi pa premažite 1/3 nadjeva. Preklopite drugom korom. Ponavljajte postupak (karamel, čokoladna glazura, nadjev) sve do posljednje kore. Stavite posljednju koru. Prelijte je ostatkom čokoladne glazure i ukrasite ostatkom nadjeva.

Posluživanje

Savjetujem da se biskvitne kore naprave dan ranije kako ne bi bili u stisci s vremenom i radili sve opušteno, laganini.

  • Torte(8)
  • Torti(2)
  • Orasi(2)
  • Torta(2)
  • Beze(1)
  • Karamel(1)
  • Cokoladne torte(1)
  • Biskvit(1)
  • Čokoladna glazura(1)

12

prelepo😍

Dopbar naslov torte :) ide u omiljene .

Eh da si mi poslala, možda bi se već degustirala kod nas…Uspjela si me i nasmijati….Molim te, ti i pretencioznost ne idete u istu rečenicu!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Glazura poput ogledala(mirror glaze)
ANIMODA

Glazura poput ogledala(mirror glaze)