Jedan od načina kako objediniti potrebu za nečim novim, za ukusnim i hranjivim obrokom, uz što manje angažmana i zagrijavanja kuhinje. A da je uz to i cijena pristupačna.
Jedan od načina kako objediniti potrebu za nečim novim, za ukusnim i hranjivim obrokom, uz što manje angažmana i zagrijavanja kuhinje. A da je uz to i cijena pristupačna.
Sastojci
Priprema
Crveni luk oljuštimo i nasjeckamo na kockice. Pirjamo ga na malo ulja.
Kada luk uvene, dodamo papriku isječenu na rezance, a dvije do tri minute kasnije i šampinjone isječene na četvrtine ili polovine (ako su manji). Važno je da gljive ne budu previše sitne.
Pirjamo sve skupa desetak minuta, tijekom čega dodamo sol, papar, a na kraju i sjeckani list peršina. Može i malo mediteranske mješavine začina.
U posebnoj posudi zamutimo 4 jaja, posolimo, popaprimo, dodamo palentu.
Zamiješamo šampinjone i papriku s jajima i palentom i presipamo u pouljenu glinenu ili vatrostalnu posudu.
Zapečemo u unaprijed zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva dok nije gotovo (jaja moraju biti kao pečena) - otprilike 20-25 minuta. Nešto prije kraja posipamo odozgo svježim sirom da se rastopi.
Posluživanje
Najbolje prija uz svježu rajčicu.
Kako je tebi ispao recept?
1