Moj profil

Brza ljetna večera

45 minuta
32

Jedan od načina kako objediniti potrebu za nečim novim, za ukusnim i hranjivim obrokom, uz što manje angažmana i zagrijavanja kuhinje. A da je uz to i cijena pristupačna.

Jedan od načina kako objediniti potrebu za nečim novim, za ukusnim i hranjivim obrokom, uz što manje angažmana i zagrijavanja kuhinje. A da je uz to i cijena pristupačna.

Sastojci

za
1 crveni luk (manji)
malo ulja
po želji soli, papra, peršinovog lista

Priprema

1.

Crveni luk oljuštimo i nasjeckamo na kockice. Pirjamo ga na malo ulja.

2.

Kada luk uvene, dodamo papriku isječenu na rezance, a dvije do tri minute kasnije i šampinjone isječene na četvrtine ili polovine (ako su manji). Važno je da gljive ne budu previše sitne.

3.

Pirjamo sve skupa desetak minuta, tijekom čega dodamo sol, papar, a na kraju i sjeckani list peršina. Može i malo mediteranske mješavine začina.

4.

U posebnoj posudi zamutimo 4 jaja, posolimo, popaprimo, dodamo palentu.

5.

Zamiješamo šampinjone i papriku s jajima i palentom i presipamo u pouljenu glinenu ili vatrostalnu posudu.

6.

Zapečemo u unaprijed zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva dok nije gotovo (jaja moraju biti kao pečena) - otprilike 20-25 minuta. Nešto prije kraja posipamo odozgo svježim sirom da se rastopi.

Posluživanje

Najbolje prija uz svježu rajčicu.

  • Slana jela(1)

1

Volim sve sa palentom👍...