Još jedan Danielin recept ;) Brzo i lako se priprema, a još brže pojede :D
Zahvaljujući mojoj nestrpljivosti, uspjela sam ga čak malo i polomiti, jer mi se nije dalo čekati da se ohladi, tako da slika na žalost nije reprezentativna. Kako god, kolača više nema, kao ni bolje slike istoga :D
Još jedan Danielin recept ;) Brzo i lako se priprema, a još brže pojede :D
Zahvaljujući mojoj nestrpljivosti, uspjela sam ga čak malo i polomiti, jer mi se nije dalo čekati da se ohladi, tako da slika na žalost nije reprezentativna. Kako god, kolača više nema, kao ni bolje slike istoga :D
Sastojci
Priprema
Kalup za kruh dobro namastiti margarinom i posuti brašnom.
Za svijetlije tijesto u jednoj posudi pomiješati suhe sastojke: brašno, vanilin šećer, smeđi šećer i natron.
U drugoj posudi pomiješati sojino mlijeko, limunovu koricu i kukuruzno ulje.
Tekuću masu pomiješati sa suhim sastojcima. Ne treba predugo miješati.
Pećnicu zagrijati na 180 C.
Za tamnije tijesto također posebno izmiješati suhe sastojke - brašno, vanilin šećer, smeđi šećer, natron, kakao prah.
U drugoj posudi pomiješati tekuće sastojke - kukuruzno ulje i sojino mlijeko.
Na kraju pomiješati tekuće sastojke sa suhima.
Na sredinu kalupa dodati prvo 3 velike žlice svijetlijeg tijesta, pa zatim tamijeg, pa tako naizmjence dok ne potrošite cijelu masu.
Kolač peći oko 50-60 minuta.
Za provjeru pečenja, piknite kolač drvenom čačkalicom. Ako je čačkalica suha, kolač je do kraja pečen.
Ohladiti oko 15 minuta, pa izvrnuti kolač iz kalupa.
Posluživanje
idealno uz kavu ili čaj.
_______________________________________
Izvor: Eckmeier, Jérôme / Lais, Daniela (Hg.): Einfach vegan backen. Süß & Herzhaft - zum Geniessen & Wohlfühlen, München: Dorling Kindersley 2015, 51.
4