Moj profil

Buhtle sa blitvom i sirom

10
Buhtle sa blitvom i sirom

Buhtle spremam po proverenom receptu,  to mi je bila namera i veceras. Medjutim, kada sam krenula da vadim potrebne namirnice, shvatila sam na nicega nemam dovoljno te sam se bacila na improvizaciju. Kao krajnji rezultat dobila sam divne, mekane, slane, pomalo integralne buhtle, podjednako lepe kao te koje sam toliko puta spremala. Belezim recept ovde da bih ga imala za iduci put, i za sve one kojima se dopadne. 

Buhtle spremam po proverenom receptu,  to mi je bila namera i veceras. Medjutim, kada sam krenula da vadim potrebne namirnice, shvatila sam na nicega nemam dovoljno te sam se bacila na improvizaciju. Kao krajnji rezultat dobila sam divne, mekane, slane, pomalo integralne buhtle, podjednako lepe kao te koje sam toliko puta spremala. Belezim recept ovde da bih ga imala za iduci put, i za sve one kojima se dopadne. 

Sastojci

za
370gr belog brasna + 50gr za doradu
130gr integralnog brasna
15gr kvasca
150ml jogurta(kod mene kozji)
65gr otopljene masti
1 kasicica soli
2 kasicice secera
susam, morska so
Fil
100gr blitve
2 kasike sira (koristila sam rikotu)
1 kasika parmezana
malo soli

Priprema

1.

Za kvas spojiti vodu, kvasac, po 1 kasicicu secera i brasna i ostaviti da nadolazi.

Pomesati brasna, so i secer. U sredini napraviti rupu pa dodati nadosli kvas, otopljenu mast, razmuceno jaje i mlaki jogurt. Zamesiti testo i ostaviti na toplom mestu da udvostruci volimen. (Ja sam morala da izadjem nakon 10min i testo je ostalo u ugasenoj, zatvorenoj rerni narednih sat ipo, tako da je utrostrucilo volumen i bilo izvrsno za rad!)

2.

Za fil: ociscenu blitvu blansirati, ohladiti, dobro iscediti, sitno iseckati i pomesati sa ostalim sastojcima.

3.

Nadoslo testo podeliti na 15-16 loptica, svaku na dlanu rastanjiti, staviti kasicicu fila, zatvoriti prstima ( skupiti na vrhu ), lagano provuci kroz malo istopljene masti i redjati jednu do druge sa malim razmacima u tepsiju br.26 oblozenu pek papirom, skupljenom stranom na dole. Posuti susamom i krupno mlevenom morskom soli.

Ostaviti pokriveno jos 30-ak min ( ja nisam jer sam prilicno zakasnila sa vecerom ), zatim staviti u HLADNU rernu i tada ukljuciti na 170c. Peci 30-ak min, dok ne porumene. Pecene pokriti krpom i ostaviti pola sata da odmore.

4.

* Za slatku verziju dodati u testo 50-60gr secera i puniti dzemom, kremom, a pre pecenja ih odozgo  posuti

Posluživanje

Posluziti ove izvrsne, lagane, mekane buhtle, tople-mlake sa soljom jogurta.

  • Blitva-ili-spinat(1)
  • Buhtle-slane(1)
  • Integralno-pecivo(1)
  • Buhtle-sir(1)
  • Pecivo(1)
  • BUHTLE(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Slane buhtle sa sirom
coolinarika

Slane buhtle sa sirom