Moj profil

Bukovače na bijelo

30 minuta
100
Bukovače na bijelo

Jako volim bukovače, a na ovaj "kiselkasti" način osobito prijaju u ljetnim danima.

Jako volim bukovače, a na ovaj "kiselkasti" način osobito prijaju u ljetnim danima.

Sastojci

za
umak
500 gr bukovača
2-3 glavice crvenog luka
2 češnja češnjaka
2 jušne žlice kiselog vrhnja
malo vode (po potrebi)
malo soli
malo bijelog papra
1 žlica vegete
začini timjan, bosiljak, ružmarin
malo maslaca
prilog
šalica od 3 dcl riže

Priprema

1.

Očistite i na tanke trakice (ili listiće) narežite bukovače

2.

Na tavi rastopite komadić maslaca s maslinovim uljem i zagrijte te dodajte sitno isjeckani luk. Luk može ostati i u većim komadićima ako volite da se vidi u umaku. Na tihoj vatri prijajte luk dok ne izgubi boju te dodajte bukovače, dodajte prstohvat soli, poklopite i uz povremeno mješanje ostavite ih dok ne omekšaju i ne puste vlastiti sok.

3.

Dodajte vino i pustite da ispari. Ako vam se umak čini pregust dodajte malo vode. Dodajte češnjak.

4.

Pred sami kraj dodajte kiselo vrhnje, pustite da blago zavrije te umješajte vegetu, papar i peršin i na kraju ostatak začina.

5.

Zasebno skuhajte rižu.

Posluživanje

Napomena: nemojte pretjerati s timjanom, ružmarinom i bosiljkom, dovoljne su male količine.
Rižu možete servirati zasebno na tanjuru, a možete je i umješati u još vruć umak te tako dobiti rižoto od bukovača.

  • Bukovace(2)
  • Gljive(2)
  • Pecurke(1)
  • Pecurke-bukovace(1)
  • Recepti-sa-bukovacama(1)

7

danas sam prvi puta spremala bukovače i to po ovom receptu, ispale su mi preslatke da li to tako treba biti?

Hvatam se posla i već zamišljam fine okuse i mirise!👍

Ja volim bukovace, odlican umak!!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Sumske pecurke
Babuci

Sumske pecurke