Evo ga, jedan eksperiment koji je ispao prilično dobro, pa odlučih da podjelim i ovdje... I odmah bi zamolio da me se poštedi onih tipičnih "burek je pita s mesom" komentara, jer nije, odnosno to je bosanska filozofija. :)
Evo ga, jedan eksperiment koji je ispao prilično dobro, pa odlučih da podjelim i ovdje... I odmah bi zamolio da me se poštedi onih tipičnih "burek je pita s mesom" komentara, jer nije, odnosno to je bosanska filozofija. :)
Sastojci
Priprema
Prije svega špinat kratko blanširamo te ga, nakon što se ohladio, dobro ižmičemo rukama kako ne bi bilo previše tekućine.
Blanširani špinat usitnimo nožem.
Usitnjeni špinat ubacimo u posudu, te mu dodajemo sir, jaja, vrhnje i sol. Sve dobro izmješamo da se smjesa ujedini.
Lisnato tijesto tanko razvaljamo na pobrašnjenoj površini, zatim ga premažemo maslinovim uljem.
Na tako pripremljeno tijesto razmazujemo prethodno pripravljenu smjesu pazeći da na jednom kraju ostavimo malo praznog mjesta kako nam smjesa prilikom motanja nebi iscurila.
Tijesto motamo u roladu i ukoliko želimo u zvrk te stavljamo u posudu za pečenje premazanu maslinovim uljem. Roladu odnosno zvrk dodatno premažemo odozgo maslinovim uljem.
Stavljamo peći u pećnicu zagrijanu na 200-225 °C kojih pola sata. Nakon pola sata burek vadimo te premazujemo sa par žlica vrhnja za kuhanje pomješanih sa malo soli i vraćamo u pećnicu na još 10ak minuta.
Posluživanje
Poslužiti toplo uz jogurt! ;)
Kako je tebi ispao recept?
3