Moj profil
Kris2806
17.1.2018.

Burritos a la Kris

30 minuta
10

Burrito je tradicionalno meksičko jelo. Sastoji se od tortilje od pšeničnog brašna punjene nadjevom. Ovaj moj je, kao i sve drugo kod mene, nastao osjećajem za feeling :)

Burrito je tradicionalno meksičko jelo. Sastoji se od tortilje od pšeničnog brašna punjene nadjevom. Ovaj moj je, kao i sve drugo kod mene, nastao osjećajem za feeling :)

Kris2806
17.1.2018.

Sastojci

za
850 grama mljevene svinjetine
3 paprike babure
2 crvena luka
4 žlice maslinova ulja
4 žličice začinskog bilja (Origano, bosiljak, mažuran, ružmarin, čubar, majčina dušica, kadulja)
1 žličica Mikado dodatka jelima s povrćem
1 žličica crvene slatke paprike
500 ml vrhnja za kuhanje
3 listića toast sira
prstohvat Crnog mljevenog papra
prstohvat Kania češnjaka u granulama
1 žličica šafram vlasca
340 gr kukuruza šećerca
500 ml pasirane rajčice
2 paketa tortilla (16 kom)
1 glavica zelene salate (ja koristim kristal)
3-4 žlice kiselog vrhnja

Priprema

1.

Sitno nasjeckajte crveni luk i stavite ga na ugrijano maslinovo ulje da se pirja. Narežite paprike na sitne kockice i kada luk postane staklast, dodajte paprike.

2.

Dodajte 4 žličice začinskog bilja na dalmatinski (ili kombinaciju začina origano, bosiljak, mažuran, ružmarin, čubar, majčina dušica, kadulja) ali ako nemate te začine, najbitnija tri su origano, bosiljak i ružmarin

3.

Kada sve pusti sok i paprike omekšaju malo, stavite mljeveno meso, malo ga isjeckajte kuhačom i poklopite. Povremeno promiješajte.

4.

Nakon 10ak minuta prospite 1 prepunu žličicu Mikado dodatka jelima s povrćem. Koristite li Vegetu, stavite 1/3 da ne bude preslano.

5.

Dodajte jednu žličicu crvene slatke paprike :)

6.

Poklopite meso i ostavite da se krčka. U manju teću stavite vrhnje za kuhanje, dodajte 3 listića toast sira ili nekog drugog naribanog (što se više topi, to bolje). Popaprite, stavite prstohvat češnjaka u granulama i žličicu vlasca. Kada se otopi sir, dodajte 3-4 žlice kiselog vrhnja, promiješajte i skinite s vatre.

7.

Vraćamo se na meso :) Dodajte passatu i kukuruz šećerac, dobro izmiješajte i ostavite na laganoj vatri da se sve fino poveže (jedno pet minuta) i skinite s vatre.

8.

Ja koristim ove tortilla wraps ali možete koristiti koje god kupujete.

9.

Narežite salatu na trakice. Tortilla wraps ugrijte prema uputama na pakiranju (ili u mikrovalnoj ili u pećnici), stavite prvo smjesu s mesom, nakon toga bijeli umak a na kraju salatu.

10.

Burrito prvo malo smotajte odozdo, zatim lijevu stranu po cijelom ostatku dužine.

11.

Nakon toga smotajte desnu stranu i zabodite čačkalicu.

12.

Iako je nepravilno (ili mi je tako barem rečeno), ja motam burritose na ovaj  način. Ako imate neku bolju ideju, be my guest :)

Posluživanje

Poslužiti toplo s ohlađenom salatom.

  • Meksička jela(1)
  • Kukuruz-secerac(1)
  • Burrito(1)
  • Mljeveno meso(1)
  • Dalmatinski-zacini(1)
  • Svinjetina(1)
  • Passata(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.