Krema koja je savrsena za rad, za pravljenje Wiltonovih ruza, za filovanje i ukrasavanje torti, posebno je pogodna kada se torta pokriva sa fondanom ili marcipanom.
Krema koja je savrsena za rad, za pravljenje Wiltonovih ruza, za filovanje i ukrasavanje torti, posebno je pogodna kada se torta pokriva sa fondanom ili marcipanom.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sastojci
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Priprema
Staviti belance na pari, mutite samo zicom rucno, zatim dodavati malo po malo secera, kuvati dok se secer ne istopionda mutiti 5 min. mikserom zatim dodavati parce po pace buter. Mutiti dok se ne potrosi buter i masa postane jednaka.
Fondan razviti oklagijom stavljati secer u prahu da se ne zalepi za povrsinu, izmeriti tortu ukljucujuci i stranice i po toj meri poseci fondan. Na buter kremom isfilovanu tortu staviti lagano fondan i izravnjati prvo odozgo da ne bi ostao vazduh unutra zatim lagano oblikovati sa strane, poseci visak i ukrasiti po zelji. Ovako sredjenu tortu ne stavljti u frizider jer se fondan kvari ali ne brinite za tortu fondan je odrzava u odlicnom stanju.
Ruzice se pravi na isti nacin kao od ostalih masa samo ih nabodite na cackalice i u sundjer i na sobnoj temperaturi da se suse.
:(Još nema komentara