Moj profil

Buter krema

879
Buter krema

Krema koja je savrsena za rad, za pravljenje Wiltonovih ruza, za filovanje i ukrasavanje torti, posebno je pogodna kada se torta pokriva sa fondanom ili marcipanom.

Krema koja je savrsena za rad, za pravljenje Wiltonovih ruza, za filovanje i ukrasavanje torti, posebno je pogodna kada se torta pokriva sa fondanom ili marcipanom.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

224 gr. secera
112 gr. belanca
336 gr. butera
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Staviti belance na pari, mutite samo zicom rucno, zatim dodavati malo po malo secera, kuvati dok se secer ne istopionda mutiti 5 min. mikserom zatim dodavati parce po pace buter. Mutiti dok se ne potrosi buter i masa postane jednaka.

2.

Fondan razviti oklagijom stavljati secer u prahu da se ne zalepi za povrsinu, izmeriti tortu ukljucujuci i stranice i po toj meri poseci fondan. Na buter kremom isfilovanu tortu staviti lagano fondan i izravnjati prvo odozgo da ne bi ostao vazduh unutra zatim lagano oblikovati sa strane, poseci visak i ukrasiti po zelji. Ovako sredjenu tortu ne stavljti u frizider jer se fondan kvari ali ne brinite za tortu fondan je odrzava u odlicnom stanju.

3.

Ruzice se pravi na isti nacin kao od ostalih masa samo ih nabodite na cackalice i u sundjer i na sobnoj temperaturi da se suse.

  • Dekoracije(34)
  • Dekoracija(16)
  • Fondan(9)
  • Butter-cream(9)
  • Buttercream(7)
  • Buter-krema(7)
  • Kreme(5)
  • Krema(5)
  • Ukrasavanje(4)

93

Ja imam jedno pitanjce. Bjelanjak na grame?Izmjerim bjelanjak kad odvojim od zumanjka ili se radi o necemu drugom?

Kada je torta oblozena fondanom, ne ide u frižider?

pitanjce i od mene dali se moze crtati sa ovom masom na torti oblozenom fondanom ja bi recimo crtala doru sastojci su isti kao kod rojal mase samo je mozda razlika u kolicinama 

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Kesten – parfe
cooharica

Kesten – parfe

Recepti koji koriste slične sastojke

Karamele sa okusom paprenjaka
rijeka

Karamele sa okusom paprenjaka