U davna vremena, Božićne mise su trajale jako dugo, osobito u prelijepoj kelnskoj katedrali u Njemačkoj. Mnoga djeca su bila nemirna za vrijeme mise, te se jedan od svećenika dosjetio kako će umiriti djecu tako što će najmirnijima na kraju mise ponuditi neki slatkiš. Ali taj slatkiš je morao biti s kršćanskom simbolikom. Dugo je razmišljao…
U davna vremena, Božićne mise su trajale jako dugo, osobito u prelijepoj kelnskoj katedrali u Njemačkoj. Mnoga djeca su bila nemirna za vrijeme mise, te se jedan od svećenika dosjetio kako će umiriti djecu tako što će najmirnijima na kraju mise ponuditi neki slatkiš. Ali taj slatkiš je morao biti s kršćanskom simbolikom. Dugo je razmišljao…
Sastojci
Priprema
Zamijesiti tijesto od navedenih sastojaka, tako da dobijete tvrdo ali gipko tijesto. Ostavite 1 h u hladnjaku.
Razvaljajte tijesto na pobrašnjenu podlogu debljine 1, 5 cm i modlicama u obliku Candy Cane-a vadite kolačiće. Ako nemate modlicu možete pravit valjčiće i pri vrhu ih saviti, ali pravite nešto deblje valjčiće jer za tanke postoji drugi recept i način rada.
pecite na 180º C 10-15 minuta. U biti vidjet ćete po boji, nemojte dozvolit da previše potamne.
Umutite bjelanjke s malo šećera u snijeg, a onda dodajte ostatak šećera i ulje i aromu. Trebate dobit gustu smjesu s kojom se može pisati. Podijelite je na dva dijela i u jedan dio sipajte crvenu boju do željene boje. Ja obično idem do jarko crvene.
Uspite smjese u kuhinjske plastične vrećice za pohranu hrane te im malo odrežite vrh. Naizmjenice nanosite glazuru bijelu i crvenu kako biste dobili prugice…
Posluživanje
Onda se dosjetio, napravit će slatkiš od šećera u obliku pastirskog štapa, a kad se taj štap okrene naopako dobije se slovo J, što je izravna simbolika za Jezus. Kad je August imgard njemački emigrant doselio u Wooster, Ohio 1847. donio je štapiće u Ameriku. Kasnije su dobili crvene prugice kao simboliku Isusove prolivene krvi za spasenje ljudi. Spiralno se pruge dižu prema gore, upravo kao simbol spasenja. originalni štapići trebaju imat okus mentola jer i ona ima svoju simboliku, ali o tome drugi put… :)
43