Moj profil
LuAnn
31.1.2013.

Caponata sa komoracem , suhim rajcicama i grozdjicama

30 minuta
10

Lagano i jednostavno predjelo koje se moze napraviti i par dana unaprijed .

Lagano i jednostavno predjelo koje se moze napraviti i par dana unaprijed .

LuAnn
31.1.2013.

Sastojci

za
2 zlice maslinovog ulja
1 manja balancana
1 crvena paprika
1 manji komorac
2 reznja cesnjaka
10 dkg suhih rajcica
10 dkg svijetlih grozdjica
1,1/2 dcl umaka od rajcica ( domaceg ili kupovnog)
2 zlice balsamic octa
2 zlice sjeckanog bosiljka
2 zlice sjeckanog persina
1 zlica vegete
sol i papar po ukusu

Priprema

1.

Balancanu , papriku , komorac i suhe rajcice nasjeci na male kockice , a cesnjak , bosiljak i persin usitni .

2.

Ulje zagrij u tavi , pa dodaj balancanu , papriku , komorac i cesnjak , te kuhaj uz mijesanje dok balancana omeksa  , oko 10 min. Dodaj suhe rajcice , grozdjice , sos od rajcica , vegetu  i ocat . Poklopi i smanji vatru na lagano te kuhaj narednih 15 min. povremeno mijesajuci .

3.

Otklopi tavu i kuhaj na lagano dok se caponata ne zgusne i ne izgubi visak tekucine , povremeno mijesajuci , oko 15 min. Umijesaj bosiljak , dodaj papra i soli ako trebas.

4.

Pusti caponatu da se ohladi pa prebaci u servirnu zdjelu ili spremi u hladnjak do upotrebe . Caponatu posluzi na sobnoj temperaturi .

Posluživanje

Caponatu posluzi sa krekerima ili prepecenim kruhom .

  • Caponata(1)
  • Svijetle-grozdjice(1)
  • Mali zalogaji(1)
  • Zanimljivo(1)
  • Komorač(1)
  • Prilog(1)

4

Hvala na receptu! 👍

visnja69 i ivanaCH hvala na lijepim komentarima  👋

Obožavam caponatu, probat ću i ovu verziju.