Moj profil

Carnitas - Meksicka polako pecena svinjetina

150 minuta
16
Carnitas - Meksicka polako pecena svinjetina

Jedan od najboljih nacina pripreme svinjetine , cak je i sutradan podgrijana savrsena . Nema onog okusa i mirisa koji prati podgrijano peceno meso ( zato ga nikada nisam voljela ) , najtuzniji mi je uvijek bio podgrijani rucak . Ali necemo vise o tome , meso je savrseno , mekano , socno i po rubovima lijepo zapeceno . Inace meso se pece na lagano sa zacinima i u tekucini , pa se natrga na manje komade i zapece kratko na opciji broil ili ako vise volite naglo preprzite na tavi , ja preferiram opciju broil . Servira se sa salatom od slatkog kupusa , avokadom na tortilji , ali super je i na pecivu , probali smo obje varijante . 

Jedan od najboljih nacina pripreme svinjetine , cak je i sutradan podgrijana savrsena . Nema onog okusa i mirisa koji prati podgrijano peceno meso ( zato ga nikada nisam voljela ) , najtuzniji mi je uvijek bio podgrijani rucak . Ali necemo vise o tome , meso je savrseno , mekano , socno i po rubovima lijepo zapeceno . Inace meso se pece na lagano sa zacinima i u tekucini , pa se natrga na manje komade i zapece kratko na opciji broil ili ako vise volite naglo preprzite na tavi , ja preferiram opciju broil . Servira se sa salatom od slatkog kupusa , avokadom na tortilji , ali super je i na pecivu , probali smo obje varijante . 

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
2 kg svinjece lopatice
4 reznja cesnjaka
1 jalapeno papricica
1 luk
1 zlicica soli
1/2 zlicice papra
500 ml vode
I jos
salata od slatkog kupusa
tortilje ili peciva za hamburgere
meksicki sir
natrgani korijander
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Meso operi , posusi i odstrani vece masnije djelove , pa ga narezi na komade velicine breskve . Meso poslozi u posudu sa poklopcem koja moze ici u pecnicu , pa dodaj narancu prepolovljenu i iscijedjenu skupa sa polutkama , ocisceni luk narezan na 4 kom , jalapeno narezan na ploskice skupa sa sjemenkama , cesnjak samo oguljen i sve ostale zacine iz sastojaka . Sve zalij sa vodom i 

2.

Posudu sa mesom prebaci na vatru i pusti da uskuha , pa poklopi i prebaci u ugrijanu pecnicu na 150 stupnjeva i peci 2 sata . Nakon dva sata izvadi posudu iz pecnice , pa sa supljom zlicom vadi komade mesa na dasku za rezanje , pa svaki komad narezi na komadice velicine zalogaja . Narezano meso poslozi na lim oblozen folijom . 

3.

Tekucinu od pecenja mesa procijedi u manju posudu za kuhanje , pa prebaci na vatru i kuhaj da se reducira na 200 ml oko 20 min . Narezano meso prelij sa reduciranom tekucinom , izmijesaj i rasporedi po plehu u jednom sloju . 

4.

Pleh sa mesom prebaci u pecnicu na opciju broil , pa peci 4-5 min dok ne dobije lijepu zlatnu boju i karamelizira se po rubovima . Peceno meso izvadi iz pecnice , prebaci na servirni tanjur . Puni tortilje ili peciva sa mesom , salatom , avokadom i sirom , serviraj odmah . 

  • Gotveni-jadenja-svinsko(1)
  • Gotveni-jadenja-meksicki(1)
  • Svinjetina(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pečeni odojak
coolinarika

Pečeni odojak

Recepti koji koriste slične sastojke

Začinjeni grah
netherland

Začinjeni grah