Moj profil

Čarobna pjesma

30
Čarobna pjesma

Kolač je vrlo ukusan, žuta krema u sredini daje zaista čaroban okus, šteta da nisam uspjela ljepše poslikati.

Kolač je vrlo ukusan, žuta krema u sredini daje zaista čaroban okus, šteta da nisam uspjela ljepše poslikati.

Sastojci

Za biskvit
90 g maslaca ili margarina
80 gr čokolade za kuhanje
7 bjelanjaka i 3 žutanjka
50 gr kristal šećera
40 gr štaub šećera
80 gr glatkog brašna
0,5 praška za pecivo
1 čajna žličica kakao praha
30 gr mljevenih oraha
Za kremu
0,5 l mlijeka
50 gr bijele čokolade
4 žutanjka
1 žlica gustina
70 gr kristal šećera
100 gr margarina
30 gr štaub šećera
Za šlag
0,5 l slatkog vrhnja
1 žlica šećera
učveršćivač za šlag

Priprema

1.

Maslac zagrijati dok se u potpunosti ne rastopi, maknuti s vatre i dodati čokoladu. Miješati dok se i čokolada ne rastopi. 

2.

Napraviti snijeg od bjelanjaka, dodati šećer kristal i miješati dok se šećer ne sjedini sa snijegom. 

3.

Žutanjke miješati sa štaub šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane pjenasta. Dodati rastopljeni maslac s čokoladom (iz koraka 1), brašno, prašak za pecivo, kakao i orahe. Sve dobro izmiješati i na kraju dodati bjelanjke sa šećerom. Pleh za pečenje pokriti papirom za pečenje kolača. 

Peći na 170 stupnjeva oko 20 minuta. 

4.

4 dcl mlijeka kuhati sa 50 gr bijele čokolade dok se čokolada ne rastopi. Posebno miješati 4 žutanjka, puding, gustin, šećer i 1 dcl mlijeka. Ukuhati u mlijeko sa rastopljenom čokoladom i kuhati 5 minuta. Kremu ohladiti tako da se direktno na kremu stavi stretch folija, da se ne stvori kora na kremi. Posebno izmiješati 100 gr margarina sa 30 gr štaub šećera, i tako izmiješano dodati u ohlađenu kremu.

5.

Izmiješati 0,5 l slatkog vrhnja sa  učvršćivačem za slatko vrhnje i 1 žlicom šećera. 

6.

Slagati redom biskvit, žuta krema, slatko vrhnje.

1

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

rigo janczi
beba-ck

rigo janczi