Moj profil
gericster
21.12.2012.

Čarobna šuma

4

Ima jako puno recepata za gulaš ali evo još jedan kako ja to radim,svima se sviđa pa možda nekome zatreba.

Ima jako puno recepata za gulaš ali evo još jedan kako ja to radim,svima se sviđa pa možda nekome zatreba.

gericster
21.12.2012.

Sastojci

3 kg meso divljači (d. svinja,srnetina...)
2 kg luka
2-3 veće mrkve i ostalog korijenastog povrća
2 dcl crnog vina
1 svježa paprika
senf,lovor,češnjak,sol,papar,crvena paprika,feferoni
3-4 suhe šljive
suhi vrganji
1 velika žlica pekmeza od borovnice ili brusnice
2 žlice ajvara

Priprema

Meso dan ranije narezati na kockice i marinirati. Ja napravim marinadu od soli,senfa,limunovog soka i pomješam sa mesom,omotam sa prijanjajućom folijom i spremim u hladnjak.
1.

Zagrijati mast i dodati sitno narezani luk,zelenu papriku i mrkvu.

Kada luk dobije žutu boju dodati meso,feferon,sol i šljive i zaliti sa temeljcem ili vodom i lagano dinstati otprilile 2,5h.

Pred kraj kada meso omekša  dodati vino,sol,češnjak i ostale sastojke.

2.

Izvaditi korijenasto povrće,papriku i izmiksati i vratiti natrag,dodati gljive.

Ako je potrebno zgusnuti jelo sa brašnom,1 žlićicom kakaa da dobijete tamniji gulaš

3.

Dotjerati okuse po želji možete napraviti njoke,žličnjake...

Posluživanje

Na ovaj način možete raditi bilo koju vrstu mesa što više različitih vrsta mesa to bolje.

Dobar tek

1

Isto tako i ja pravim.👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)