Moj profil

Carrot cake truffles

120 minuta
24
Carrot cake truffles

Nezamislivo mi je za Uskrs ne imati nekakav desert od karote , nekada je to torta , nekada keksici , a ove godine su truffles . Iznenadjujuce dobre i aromaticne , doslovno komad kolaca u jednoj malenoj kuglici . Nemojte da vas duzina postupka preplasi , jednom kada krenete i sve pripremite dalje je sve jako jednostavno . Biskvit i mrvice za rolanje mogu se napraviti i unaprijed . Sve je samo stvar organizacije . Od ove smjese dobicete 70 truffles .

Nezamislivo mi je za Uskrs ne imati nekakav desert od karote , nekada je to torta , nekada keksici , a ove godine su truffles . Iznenadjujuce dobre i aromaticne , doslovno komad kolaca u jednoj malenoj kuglici . Nemojte da vas duzina postupka preplasi , jednom kada krenete i sve pripremite dalje je sve jako jednostavno . Biskvit i mrvice za rolanje mogu se napraviti i unaprijed . Sve je samo stvar organizacije . Od ove smjese dobicete 70 truffles .

Sastojci

za
Biskvit
100 ml suncokretova ulja
1/2 zlicice soli
250 g ribane karote
300 g fino nasjeckanog ananasa
Glazura
260 g bijele cokolade
Mrvice za rolanje
1/2 zlicice soli
120 g otopljenog maslaca
180 g otopljene bijele cokolade

Priprema

1.

Najprije napravi i ispeci biskvit tako sto ces pjenasto umutiti maslac sa oba secera , pa dodaj jaja i ulje i dobro promijesaj . Brasno , prasak , sodu , cimet i sol prosij skupa , pa dodaj gornjoj smjesi i dobro promijesaj , umijesaj i vaniliju . Na kraju dodaj naribanu karotu i narancinu koricu i usitnjeni ananas , pa sve dobro izmijesaj iskljucivo spatulom . 

2.

Dublji pekac dimenzija 23x33 cm premazi maslacem i pospi brasnom . U pripremljeni pekac ispi biskvit i poravnaj . Peci u zagrijanoj pecnici na 175 stupnjeva oko 40 min . Probaj cacakalicom , pa ako je vlazna produzi pecenje za 5-10 min . Peceni biskvit potpuno ohladi . 

3.

Dok se biskvit hladi napravite nadjev-smjesu za povezivinje , tako sto ces sir i secer pjenasto izmutiti i dodati na kraju vaniliju . Jos jednom dobro sve izmijesati . Ostavi sa strane do upotrebe . 

4.

Hladni biskvit natrgaj na sitne komadice , pa mrvicama dodaj pripremljeni sirni nadjev i sve dobro iskljucivo spatulom izmijesaj u jednolicnu masu . Od pripremljene mase rolaj kuglice velicine manjeg oraha . Slazi kuglice na papir za pecenje , pa ih prebaci u hladnjak i pusti da se dobro rashlade par sati . 

5.

Dok se kuglice hlade napravi mrvice za rolanje . U zdjelu za mijesanje uspi 100 g mlijeka u prahu , brasno , gustin , secer i sol , pa sve dobro izmijesaj . Mjesavinu prelij sa otopljenim maslacem i mijesaj dok se ne oblikuju grudice . Vece grudice razbij viljuskom . Mjesavinu rasporedi na pleh oblozen papirom za pecenje i peci u ugrijanoj pecnici na 120 stupnjeva oko 20 min . 

6.

Pecene mrvice izvadi iz pecnice i pusti da se prohlade . Tople mrvice stavi u zdjelu za mijesanje i dodaj ostatak ( 50 g ) mlijeka u prahu , pa dobro izmijesaj . Na kraju dodaj otopljenu cokoladu , sve ponovo izmijesaj dok se ne oblikuju grudice , vece razbij vilicom . Sve stavi u hladnjak da se cokolada stisne . 

7.

Za glazuru otopi usitnjenu cokoladu sa vrhnjem . Hladne kuglice urolaj u otopljenu cokoladu , pa u hladne mrvice . Gotove truffles slazi na papirom za pecenje oblozen pleh , pa ih vrati u hladnja da se cokolada stisne . 

8.

Rashladjene truffles slozi u kutiju sa cvrstim poklopcem i cuvaj u hladnjaku do tjedan dana . Ove kuglice daju se jako lijepo i zalediti .

  • KOLAČI- SITNI(1)

1

Predobre!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Torta od mrkve
dianamakarska

Torta od mrkve