Po želji, umaku možete dodati i malo više šampanjca.
Moj profil
Sam naziv recepta sugerira da ovaj fondue poslužite u specijalnim prigodama. Baršunasti vanilin umak s dodatkom šampanjca preko kolačića i jagoda idelan je za gurmanski susret u dvoje.
Sam naziv recepta sugerira da ovaj fondue poslužite u specijalnim prigodama. Baršunasti vanilin umak s dodatkom šampanjca preko kolačića i jagoda idelan je za gurmanski susret u dvoje.
Sastojci
Priprema
1.
Jaja pjenasto izmiješajte sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte omekšali maslac, naribanu koricu limete i brašna pomiješana s praškom za pecivo.
2.
Pripremljeno biskvitno tijesto stavite u slastičarsku špricu s užim nastavkom. Kalup obložite papirom za pečenje, a zatim na njega špricom istiskujte trake duljine oko 10 centimetara. Pecite ih u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 10 minuta. Pečene kolačiće izvadite iz kalupa i ohladite.
3.
Za fondue: žumanjke pomiješajte s vanilin šećerom i šećerom u prahu. Kuhajte ih na pari stalno miješajući oko 5-8 minuta.
4.
Slatko vrhnje pomiješajte sa škrobnim brašnom, dodajte žumanjcima i umak nastavite kuhati još oko 5 minuta. Pred kraj kuhanja lagano umiješajte naribanu koricu naranče i šampanjac te pjenjačom miješajte da dobijete jednoličnu strukturu umaka.
Posluživanje
Topli umak poslužite uz pečene kolačiće i jagode.
Savjet
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
5