Moj profil

Channa Masala

60 minuta
51
Channa Masala

Ovo je nacin na koji se priprema slanutak u Indijskim domovima.

Ovo je nacin na koji se priprema slanutak u Indijskim domovima.

Sastojci

za
4 cesnja cesnjaka
3-4 klincica
1 zlicica sjemenki kumina
1 zlicica kurkume
1 zlicica mlijevenog korijandera
1 zlica garam masale
1 zlicica chillia u prahu
2 zlice vrhnja za kuhanje
20 g putra ili ghee
2 zlice ulja
konzerva slanutka (800g)
2 rajcice
svjezi korijander

Priprema

1.

Zagrijati malo ulja ili ghee u posudi sa sirokim dnom te dodati cijele zacine (klincic, cimet, kumin) i prziti par sekundi te dodati sitno nasjackan cesnjak, djumbir i luk i malo soli. Sve skupa prziti na srednje jakoj vatri dok luk ne postane zlatno smeckaste boje.

2.

Dodati zlicicu kurkume i chillia i sve skupa prziti par sekundi te zatim dodati dvije rajcice koje smo predhodno ogulili i sitno nasjeckali. Sve skupa prziti dok se rajcica tj. sos ne pocne odvajati od masnoce. (Voda iz rajcice mora ishlapiti)

3.

Sada uliti slanutak. Ja sam koristila onaj iz konzerve, no ako imate vremena i volje svakako mozete sami skuhati slanutak, te ga dodati u ovo jelo zajedno s vodom u kojoj se kuhao. Pazite da nema previse vode... tek toliko da prekrije slanutak.

4.

Sada sve skupa kuhati poklopljeno jedno 10, 15 minuta te predraj dodati mljeveni korijander i garam masalu. Kuhati jos par minuta te dodati par zlica vrhnja za kuhanje ili komadic putra koje ce ovom jelu dati jednu finu zavrsnu notu.

Posluživanje

Posluziti jelo posipano svjezim korijanderom te sa nekim Indijskim kruhom ili basmeti rizom.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)