Moj profil

Cheese Cake sa belom čokoladom i malinama

30 minuta
77
Cheese Cake sa belom čokoladom i malinama

Šta reći više bela čokolada i maline i još cheese cake, jednostavno predivan dezert za letnje dane, tako osvežavajućeg i predivnog ukusa.

Šta reći više bela čokolada i maline i još cheese cake, jednostavno predivan dezert za letnje dane, tako osvežavajućeg i predivnog ukusa.

Sastojci

za
Za bazu
180 gr. keksa petite beurre ili drugog po želji
70 gr. putera
100 ml. mleka
3 lista želatina
150 gr. krem sira
250 gr. malina

Priprema

1.

U food procesoru samleti kekes i puter.( Ako nemate procesor izmrviti keks a puter otopite i pomešajte sa kekesom). Na tanjir za tortu stavite obruč od pleha na rasklapanje prečnika 20-22cm. i sipajte mešavinu keksa i putera i izravnajte. Stavite u frižider da se malo stegne, a za to vreme pripremite fil.

2.

U posudu stavite sir, a kiselu i slatku pavlaku pomešajte i dodajte siru i to sve zajedno dobro umutite.

3.

Na pari otopite belu čokoladu.

4.

Želatin potopite u hladnu vodu 5 minuta da nabubri. Mleko zagrejte do bude toplo ali ne prevruće (jer se želatin razori u vrelom) pa ocedite želatin i dodajte u mleko i mešajući ga rastvorite.

5.

Polovinu mleka sa želatinom dodajte smesi sa sirom a drugu polovinu otopljenoj čokoladi i svaku zasebno dobro izmešate da se mase ujednače. Potom čokoladu dodajte siru i izmešajte u kompaktnu masu.

6.

U čistoj posudu umutite belanca u cvrst sneg pa postepeno dodajte kašiku po kašiku šećera uz stalno mućenje. Umućeni šne od belanaca dodajte u smesu sira i čokolade i laganim pokretima ujednačite masu. Na kraju dodajte maline, ostavljajući sa strane nešto za dekorisanje, i uz nekoliko pokreta umešajte kako bi one ostale cele.

7.

Masa je sada tečna nek vas to ne brine jer tako treba da bude. Sipajte je na onu pripremljenu bazu od keksa i vratite u frižider da se stegne 24 sata. Kada se kolač stegao lagano otvorite obruč i skinite ga, i ostaje vam jedino da dekorišete tortu malinama.

Posluživanje

Savet
Za lakše sečenje torte stavite prvo nož u toplu vodu.

  • Cheesecake(4)
  • Maline(1)
  • Cheese-cake(1)
  • Nepečeni kolači(1)
  • Obavezno(1)
  • Bez-pecenja(1)
  • Frutini(1)
  • Bijela-cokolada(1)
  • Voće(1)

11

Kukuis17,hvala puno na odgovoru.Uskoro cu da pravim ovu fantaziju od ukusa🙂

Leopoldina, slatka pavlaka se ne muti vec se samo doda.

Super je recept.Samo me interesuje da li se prethodno slatka pavlaka umuti mikserom u slag ili ne?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Sir torta
Buba86

Sir torta