Prefina krema od sira, a lemon curd pršti od vitamina C!! ;)
Prefina krema od sira, a lemon curd pršti od vitamina C!! ;)
Sastojci
Priprema
Podloga
Maslac rastopiti i umješati u mljevene kekse. Ujednačiti i žlicom oblikovati koru u kalupu 26 cm, dno i stijenke kalupa.
Kalup je potrebno prethodno obložiti folijom ili papirom za pečenje jer će pri prečenju maslac početi curiti van, kroz spojeve kalupa.
Koru peći 10ak min, na 250°C, dok pođe rumeniti.
Izvaditi i smanjiti pećnicu na 150°C.
Krema od sira:
Dok se kora peče izmutiti sve sastojke za kremu od sira, i izliti je u kalup čim ga izvadimo iz pećnice te vratiti u rashlađenu pećnicu, na 150°C da se peče 1h. Krema će se malo dignuti, i to je to, ne treba čekati da rumeni jer će se prepeći i popucati. Nakon toga isključiti pećnicu, malo oškrinuiti vrata i ostaviti kolač da se tako hladi...
Krema od limuna:
Izmutiti jaja i šećer, te u to dodati sok od limuna.
Kuhati sve 10ak min na umjerenoj vatri, dok se ne zgusne, kao rijeđi puding, ne treba biti jako gusto.
Maknuti s vatre i rastopiti maslac u kremi.
Kremu od limuna preliti preko prohlađenog kolača i ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi. Zatim ga staviti u frižider...
Ukrasiti šlagom iz vrećice! ;)
24