Moj profil

Cheesecake s kremom od limuna (Lemon curd)

205
Cheesecake s kremom od limuna (Lemon curd)

Prefina krema od sira, a lemon curd pršti od vitamina C!! ;)

Prefina krema od sira, a lemon curd pršti od vitamina C!! ;)

Sastojci

Podloga od keksa
500 gr čajnih kolutića
150 gr maslaca
Krema od sira
500 gr sirnog namaza (Vivis Vindija)
150 gr šećera
1 žlica gustina
Krema od limuna (Lemon Curd)
300 gr šećera
50 ml svježe iscijeđenog soka od limuna (1-2 limuna)
100 gr maslaca

Priprema

1.

Podloga

2.

Maslac rastopiti i umješati u mljevene kekse. Ujednačiti i žlicom oblikovati koru u kalupu 26 cm, dno i stijenke kalupa.

Kalup je potrebno prethodno obložiti folijom ili papirom za pečenje jer će pri prečenju maslac početi curiti van, kroz spojeve kalupa.

3.

Koru peći 10ak min, na 250°C, dok pođe rumeniti.

Izvaditi i smanjiti pećnicu na 150°C.

4.

Krema od sira:

5.

Dok se kora peče izmutiti sve sastojke za kremu od sira, i izliti je u kalup čim ga izvadimo iz pećnice te vratiti u rashlađenu pećnicu, na 150°C da se peče 1h. Krema će se malo dignuti, i to je to, ne treba čekati da rumeni jer će se prepeći i popucati. Nakon toga isključiti pećnicu, malo oškrinuiti vrata i ostaviti kolač da se tako hladi...

6.

Krema od limuna:

7.

Izmutiti jaja i šećer, te u to dodati sok od limuna.

Kuhati sve 10ak min na umjerenoj vatri, dok se ne zgusne, kao rijeđi puding, ne treba biti jako gusto.

Maknuti s vatre i rastopiti maslac u kremi.

8.

Kremu od limuna preliti preko prohlađenog kolača i ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi. Zatim ga staviti u frižider...

9.

Ukrasiti šlagom iz vrećice! ;)

  • Cheesecake(7)
  • Limun(3)
  • Lemon-curd(2)
  • Cheese-is(1)
  • Torta od sira(1)
  • Krema od limuna(1)
  • Torte-sa-sirom(1)
  • Sirni-namaz(1)
  • Lagane-torte(1)

24

Poz,da li može mascarpone?

Pozdrav, moze li se preljev od limuna koristiti na cheesecaku koji se ne pece?

Isprobano! 😉

Koristila sam petit, jer sam ga imala u kuci i punomasni lidlov svijezi sir. 

Prekrasan kremasti pečeni cheesecake, savršen u kombinaciji sa limunom.. 👏

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Limun cheesecake
KarlaSandra

Limun cheesecake

Recepti koji koriste slične sastojke

cajni kolutici sa kokos – kremom
sibinka

cajni kolutici sa kokos – kremom