Moj profil

Cheesecake sa belom čokoladom

20 minuta
59
Cheesecake sa belom čokoladom

Ljudiii, ne mogu da vam opišem koliko je ukusan!! Ljubitelji bele čokolade biće oduševljeni.  Bez želatina, podloga od plazme, maslaca, lešnika... Neodoljivo kremast fil od krem sira, mlečne slatke pavlake, bele čokolade i kao završnica ganache od bele čokolade. Ko želi može da doda voćni fil...

Ljudiii, ne mogu da vam opišem koliko je ukusan!! Ljubitelji bele čokolade biće oduševljeni.  Bez želatina, podloga od plazme, maslaca, lešnika... Neodoljivo kremast fil od krem sira, mlečne slatke pavlake, bele čokolade i kao završnica ganache od bele čokolade. Ko želi može da doda voćni fil...

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Sastojci za kalup prečnika 23 cm
Za podlogu :
200 g mlevene plazme
50 g mlevenih, pečenih lešnika
125 g maslaca
6 kašika mleka
Fil
350 ml mlečne slatke pavlake
500 g krem sira
120 g šećera u prahu
250 g kvalitetne bele čokolade
Ganache
200 g kvalitetne bele čokolade
100 ml mlečne slatke pavlake
*** Ako koristite biljnu slatku pavlaku smanjite količinu šećera u prahu.
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Maslac otopite na srednjoj temperaturi, malo prohladite, dodajte mlevenu plazmu, sjedinite i sipajte mleko dok ne dobijete mekšu smesu pogodnu za oblikovanje, ne treba da bude previše čvrsta i mrvičasta. Smesu utapkajte prstima u kalup prečnika 23 cm. Odložite u frižider dok pripremate fil. Belu čokoladu otopite na pari, ostavite da se prohladi. Dobro ohlađenu mlečnu slatku pavlaku umutite, ne previše čvrsto i ostavite sa strane. U drugoj posudi kratko umutite krem sir sa šećerom u prahu, dodajte prohlađenu belu čokoladu, mutite još malo i na kraju dodajte umućenu slatku pavlaku i sve lagano sjedinite, ručno ili mikserom kratko, pažljivo, na najmanjoj brzini. Rasporedite ravnomerno preko podloge od plazme i ostaviti da se ohladi i stegne u frižideru. Zatim pripremiti ganache. Slatku pavlaku nasuti u šerpicu, staviti da se zagreje na srednjoj temperaturi ali ne treba da provri, skinuti sa ringle i ubaciti izlomljenu čokoladu. Ostaviti tako 1 minut da odstoji pa dobro izmešati, preliti preko fila i vratiti u frižider da malo stegne, dekorisati po želji i vratiti na hlađenje još nekoliko sati, najbolje bi bilo preko noći.

  • Cheesecake(1)

1

Prva prilika ..moramo probati

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pumpkin cheesecake
marik

Pumpkin cheesecake