Ovim finim tartom želim vam se zahvaliti za 7 divnih godina koje sam provela na cool stranicama i eto došla do recepta br. 150! ;)
Guštajte sa mnom! <3
Ovim finim tartom želim vam se zahvaliti za 7 divnih godina koje sam provela na cool stranicama i eto došla do recepta br. 150! ;)
Guštajte sa mnom! <3
Sastojci
Priprema
Tijesto
Od svih sastojaka (onaj bjelanjak što vam ostane će vam trebati kasnije za premazivanje) zamijesite tijesto i zamotajte ga u prozirnu foliju te ga stavite da odmara u frižideru 45 minuta (može i duže). Za to vrijeme pripremite kremu.
Krema
Prvo očistiti višnje (ako ih već nemate negdje očišćene - ili možete koristiti one iz kompota).
Jaja i šećer mutiti na pari 10-ak minuta pa staviti da se prohlade. Zatim na pari otopiti čokoladu (možete staviti pola mliječne pola čokse za kuhanje) i maslac. I to prohladiti.
Kad su obje smjese prohlađene, pomiješati ih da dobijete ujednačenu masu te dodati liker od višnje. Zatim dodati brašno, kakao prah i očišćene višnje.
Slaganje i pečenje
Razvaljati tijesto na pobrašnjenoj podlozi (ja stavim na tijesto prozirnu foliju i tako ga razvaljam jer je tanko) i prebaciti u podmazan kalup veličine 24 ili 26cm (bit će tanji tart, ako je veći kalup). Ja tijesto utapkam prstima kao i ovdje jer je tijesto u biti iz tog recepta.
Staviti ga u zagrijanu pećnicu na 190°C 8 minuta. Izvaditi i premazati bjelanjkom (neće vam trebati cijeli) i vratiti tijesto u pećnicu još 2 minute.
Smanjiti temperaturu na 175°C.
Tijesto premazati džemom od višanja ili Podravka nadjevom od višanja pa na to staviti kremu i peći još 15-ak minuta.
Tijesto će biti prhko, a krema meka i sočna.
Posluživanje
Posuti šećerom u prahu, pa guštati uz neki fini napitak.... ;)
A možete poslužiti i uz sladoled od vanilije ili šlag.
Dobar tek!
98